1 КГ КОСТА-РИКА В ЗЕРНАХ, СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ 100% АРАБИКА ВКУСНЫЙ КОФЕ

Кофе КОСТА-РИКА

Кофе в зернах из Коста-Рики, особенно из региона Таррасу, характеризуются сбалансированным профилем, отчетливой сладостью и низкой кислотностью, с нотками шоколада.

Идеально подходит для капельного метода (капельный, кемекс, аэропресс) и эспрессо-машин, обеспечивает полную насыщенность и универсальность, от утреннего пробуждения до дневного удовольствия, благодаря зачастую более низкому содержанию кофеина.

АРАБИКА 100% - СВЕЖЕОБЖАРЕННАЯ

• УПАКОВКА: 500г
• ТИП: кофе в зернах
• СОРТА: АРАБИКА 100%
• ВКУС: 3,5/5
• КИСЛОСТЬ: 2/5
• СТЕПЕНЬ ОЖОГА: 3/5

ИНФОРМАЦИЯ О КОФЕ

• ВИДЫ: Арабика 100%
• БОТАНИЧЕСКИЙ РАЗНООБРАЗИЕ: Катурра, Катуаи
• СПОСОБ ОБРАБОТКИ: влажный
• Высота роста: 1100 - 1800 м над уровнем моря.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ МЕТОДЫ ЗАРАВИВАНИЯ:

• методы под давлением,
• альтернативные методы, методы пуровера
• кофеварки

ВКУСОВЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКИ

• РАСТИРОВОЧНЫЙ ПРОФИЛЬ: средний
• ВКУСОВЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ: шоколад, апельсин, цветы
• ВКУС: чайно-фруктовый
• ТЕЛО/ТЕЛО: средний
• КИСЛОСТЬ: средние

Наш кофе не ароматизирован, а описанные кофейные вкусовые нотки обусловлены происхождением зерна, способом его обработки и являются результатом процесса обжарки, призванного подчеркнуть природные характеристики данного кофе.

Это делает их идеальными для любого способа заваривания

ЧТО ВЛИЯЕТ НА ВКУС КОФЕ:

• ФЕРМА(страна, ботанический сорт, способ обработки кофе и т.д.),
• ОБЖАРКА(способ обжарки кофе)
• ПИВАРЕНИЕ (способ и толщина помола, количество воды, качество воды, и т. д.)

НАША РАСЛИРОВКА:

Наш кофе имеет среднюю обжарку - в соответствии со стандартом SCA - что означает, что зерна в упаковке будут полностью сухими, матовыми и слегка коричневыми.

Это делается для того, чтобы в кофейных зернах были заключены все масла, чтобы отразить характеристики данного типа кофе. Это одно из отличий между жареным кофе и рыночным кофе, который обжаривается до темного цвета, чтобы, помимо прочего, скрыть дефекты зерна. Если зерна темные, часто маслянистые, вы обнаружите в своем кофе акриламид и горечь, которые не являются натуральными компонентами вкуса кофе, и не найдете их здесь