Щепа коптильная 450г 5 шт.

Высочайшее качество предлагаемой нами щепы ольхи и бука позволяет обеспечить эффективный процесс копчения, исключая возможность засорения питателя. Дым от горящей щепы глубоко проникает в блюдо, придавая ему соответствующий аромат и цвет.

Характеристики изделия:

• изготавливается из натуральной древесины ольхи и бука. (70% ольха и 30% бук) из экологически чистых районов. Они не содержат пропиточных и консервирующих соединений, не содержат пылящих фракций,
• идеальны для копчениябаранины, говядины и свинины,
• характеризуется оптимальным содержанием воды - не более 11%,
• класс 02 (мелкая фракция) - основное применение в коптильнях с автошнековым питателем, li>
• для приготовления на гриле и копчения.

Подробнее о щепе можно узнать из статьи нашего блога. Выбираем щепу и коптим. !

Общий вес комплекта 2250 кг

Способ применения:

Приготовление на гриле:

Положите вокруг тлеющего угля двухсантиметровый слой древесной щепы – не кладите ее прямо на огонь, так как она сгорит. немедленно. Сразу после размещения продуктов на решетке накройте гриль крышкой.

Время приготовления на гриле – от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида готовящегося мяса).

Копчение:

В зависимости от типа имеющейся у нас коптильни щепу кладите на специально предназначенный для этой цели поднос или вокруг камина – не кладите ее непосредственно на источник тепла, так как она сразу же сгорит. . Дозировка: 20 - 40 мл/кг мяса.

Щепу следует хранить в сухом, прохладном месте.

Имеющаяся в нашем предложении щепа для копчения имеет положительные отзывы: Институт мясожировой промышленности, Государственный институт гигиены, Национальный санитарный институт.

BROWIN — семейный бизнес. Основана в 1979 году как производитель винных дрожжей. В настоящее время имеет прочную и устоявшуюся позицию на рынке, которую систематически укрепляет. Мы уделяем внимание образованию, идея которого заключена в нашем слогане: ...потому что домашнее лучше!