АГАР - ЗГУЩНИК, ЖЕЛЮЮЧА РЕЧОВИНА, замінник желатину - 100г - MIGOgroup
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 9969
Покупая «АГАР - ЗГУЩНИК, ЖЕЛЮЮЧА РЕЧОВИНА, замінник желатину - 100г - MIGOgroup» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
АГАР - ЗАГУСТИТЕЛЬ, ЖЕЛИРУЮЩЕЕ ВЕЩЕСТВО, заменитель желатина - 100г - МИГОгрупп
Прекрасный натуральный загуститель растительного происхождения для домашней консервации: джемов, варенья, желе и тортов.
- натуральное желирующее вещество - отличный заменитель желатина,
- b>
- в 8 раз сильнее желатина,
- схватывается гораздо быстрее, уже при температуре 40-50 градусов,
- без запаха и вкуса,
- 100 % натуральный – используется в веганской кухне вместо желатина. < /ul>
Агар-агар – натуральный загуститель растительного происхождения. Его получают из морской водоросли – ламинарии. Агар не имеет запаха и вкуса, содержит много марганца, магния, железа, кальция, натрия и цинка.
Он желирует в несколько раз сильнее, чем желатин. Он используется в веганской кулинарии как альтернатива желатину. В молекулярной кухне это один из основных ингредиентов.
Агар растворяется при температуре выше 80 градусов Цельсия и затвердевает при 32-40 градусах. Нет необходимости хранить его в холодильнике, так как он не растворяется при комнатной температуре.
Лучше всего добавлять агар при температуре, близкой к температуре кипения воды, чтобы он полностью растворился. Гелеобразование происходит при охлаждении жидкости. Нагревание и охлаждение жидкости можно повторять многократно без последствий.
Способ применения: Отмеренный агар налейте в блюдце или стакан с небольшим количеством холодной воды (желательно ниже 20 градусов С). Выдержите 10-15 минут. Вылейте содержимое в подготовленную посуду, когда она начнет закипать. Часто помешивайте. Порошок должен полностью раствориться через 5 минут.