АГАР 100 г

Описание товара:

Агар-агар — натуральный загуститель растительного происхождения. Его получают из морской водоросли – ламинарии. Агар не имеет запаха и вкуса, содержит много марганца, магния, железа, кальция, натрия и цинка. Он гелеобразует в несколько раз сильнее, чем желатин. Он содержится в мороженом и йогурте под опасным названием Е-406. Его используют в веганской кухне вместо желатина.

Желеобразующая способность: 900 г/см2.

В молекулярной кухне он является одним из основные ингредиенты.

b>

Агар растворяется при температуре выше 80 градусов Цельсия и затвердевает при 32-39 градусах. Нет необходимости хранить его в холодильнике, так как он не растворяется при комнатной температуре.

Лучше всего добавлять агар при температуре, близкой к температуре кипения воды, чтобы он полностью растворился. Гелеобразование происходит при охлаждении жидкости. Нагревание и охлаждение жидкости можно повторять многократно без каких-либо последствий для используемых продуктов.

В молекулярной кухне ее используют для создания спагетти, желе, макарон и т. д.

Информация:

Агар не равен агару, они могут отличаться по силе желирования. Наша марка агара: прочность мин. 900 г/см2

*Агаровый продукт относится к агару 900, гелеобразующая способность как гарантированный параметр находится в диапазоне 900-1000 г/см2

Приятных вам приключений с агар!

Информация об аллергенах:

Завод производит продукцию, содержащую: глютен, горчицу, орехи, арахис, сельдерей, кунжут, диоксид серы и сою. Упаковка указанной продукции - разделены во времени, но мы не можем на 100% гарантировать, что упакованные продукты не будут содержать следовые количества аллергенов.

Срок годности:

Все наши продукты имеют текущий срок годности и происходят из регулярные поставки.

Упаковка:

Наша продукция упаковывается в авоськи «дой-пак» или ПЭТ-банки. Вся упаковка сертифицирована для хранения пищевых продуктов.

Что делает нашу упаковку уникальной?