Просматривая «Агар-агар рослинний желатин 25 гр», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Блюда готовы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Агар-агар Растительный желатин 25 г
Агар, также называемый «растительным желатином» или «японским желатином».
желатин» — натуральный желирующий агент растительного происхождения, который
используется в кулинарии как заменитель традиционного желатина.
животное. Он морского происхождения и сделан из красных водорослей.
особенно роды Gelidium и Gracilaria. Агар безвкусный и
запах, а значит, не нарушит естественный вкус блюд, с которыми подается
добавлен. Агар термически стабилен, а это значит, что его можно
вареный,
многократно нагревается и охлаждается, не теряя при этом гелеобразующей способности.
Агар обычно доступен в форме порошка, хлопьев или палочек. До
используйте, нагрейте его в воде или бульоне, а затем добавьте в
оставшиеся ингредиенты.
Благодаря своему растительному происхождению агар часто используется
выбран в качестве альтернативы традиционному желатину, особенно
люди с особыми диетическими потребностями.
Ингредиенты:
100% агар из морских водорослей
Пищевая ценность (в 100 г/мл продукта)
Энергетическая ценность: 686 кДж/171 ккал
Жир: 0,0 г
КТН 0,0 г
Углеводы 0,0 г
в том числе сахара 0,0 г
Белок 2,3 г
Клетчатка 81 г
Соль 0,11 г
Вот несколько интересных фактов об агаре, известном как растительный желатин:
Морское происхождение:
Агар получают из красных морских водорослей рода
Гелидиум и Грацилария. Эти водоросли богаты агаробиозой и агарозой, которые
связаны с процессом гелеобразования.Японские корни:
Агар имеет долгую историю использования в японской кухне. Слово «агар»
происходит от японского слова «агар», что означает «морская пена».
Японцы веками использовали агар для приготовления желе и
десерты.Низкокалорийная альтернатива:
Агар – низкокалорийный заменитель традиционного желатина. Не содержать
жир, холестерин или калории, что делает его популярным в
низкокалорийная диета.Сильные желирующие свойства:
Агар обладает гораздо более сильными желирующими свойствами по сравнению с агаром.
традиционный животный желатин. Поэтому меньшее количество агара
необходимо для получения блюд соответствующей консистенции.Стабильность в кондитерском искусстве:
Агар используют в кондитерской промышленности для создания устойчивых желе,
кремы и десерты, сохраняющие форму даже при комнатной температуре
температура.Применение в косметологии: Агар иногда используют в косметологии и фармацевтической промышленности для производства гелей, мазей и кремов. Другие приложения:
За пределами кухни агар используется для приготовления питательной среды в домашних условиях.
лабораториях, в промышленной технологии в качестве загустителя,
также в качестве заменителя клея при производстве бумаги.Молекулярные гастрономические эксперименты: агар часто используется в экспериментах по молекулярной гастрономии для создания удивительной текстуры и формы продуктов питания.Цветовые варианты: Агар может быть доступен в различных цветах, его часто используют для придания цвета желе или десертам.Вот несколько коротких рецептов с использованием агара:
Желе с фруктами: Ингредиенты: любые фрукты, апельсиновый сок, агар.Приготовление:
Разложите фрукты по формочкам. Нагрейте апельсиновый сок и добавьте его
растворенный агар. Разлить по формочкам для фруктов. Охладить в холодильнике.Слоистый десерт: Ингредиенты: три вида десертов разного цвета, агар.Приготовление:
Приготовьте три вида десертов. Согрейте каждый, добавив
растворенный агар. Выложить в формочки, между слоями остудить.Манго-Саго: Ингредиенты: кокосовое молоко, манго, агар, саго.Приготовление:
Саго отварить в воде, слить. Смешайте манго и кокосовое молоко. Разогреть это
добавить растворенный агар. Добавьте приготовленное саго. Разливаем по тарелкам и
круто.Желе с муссом: Ингредиенты: фруктовый мусс, агар Приготовление: Нагрейте фруктовый мусс, добавьте растворенный агар. Разлейте по формочкам или стаканам. Охладить.Желейный коктейль из зеленого чая: Ингредиенты: зеленый чай, яблочный сок, агар.Приготовление: Яблочный сок подогреть, добавить растворенный агар. Смешать с зеленым чаем. Разлейте по стаканам. Круто.Клубничный пудинг: Ингредиенты: клубника, миндальное молоко, агар, сахар Приготовление: Смешать клубнику и миндальное молоко. Нагрейте, добавьте сахар и растворенный агар. Разлейте по формам и охладите.
