Агар желеутворювач Food Colours 20г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 5
Покупая «Агар желеутворювач Food Colours 20г» данный товар из каталога «Желирующие агенты и загустители» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Растительный желатиновый агар
Агар, также известный как агар-агар, представляет собой натуральный низкокалорийный желирующий и загущающий агент, полученный из морских водорослей. Это заменитель желатина, подходящий для веганов. Он не имеет ни вкуса, ни запаха. Агар чаще всего используется в сладостях, желе, мармеладе, десертах и фруктовых консервах. Он действует как пищевая клетчатка и является безопасным для здоровья ингредиентом. Агар обладает не только желирующими и загущающими свойствами, но и суспендирующими свойствами: он позволяет равномерно суспендировать мелкие частицы, например фрукты. Готовый к употреблению продукт: просто добавьте в теплую жидкость.
Агар, что это такое?
Это отличный заменитель желатина, подходит веганам. Он натуральный: производится из морских водорослей, не имеет вкуса и запаха. Оно безопасно для здоровья и низкокалорийно. Просто добавьте его в теплую жидкость.
Свойства агара:
- Названия: агар, агар-агар, E406.
- Функция: гелеобразование.
- Растворимость: хорошая в горячей воде, нерастворим. в холодном виде.
- Веганский продукт.
- Низкая калорийность.
- Получается из морских водорослей.
- Порошок без вкуса и запаха.
- Готовый. продукт для использования.
- Сила гелеобразования агара составляет минимум 850 г/см3.
- Температура гелеобразования составляет примерно 37 ºC.
- РН: 2,5–10<. /li>
- Состав: Агар-агар Е406.
- Упаковка: пластиковый контейнер с крышкой.
- Вес нетто: 20 г.
Способ применения агара:
- Дозировка: 4-8 г на 1000 мл жидкости, в зависимости от желаемой консистенции.
- Добавить непосредственно в теплую жидкость и варить. в течение 3 минут.
- Остудить, а затем смешать с продуктом.
- Затвердевает в течение часа.
- Продукт можно многократно разжижать. >
- В кислой среде он имеет меньшую силу гелеобразования.
Различия между агаром и желатином:
- Агар устойчив к высоким температурам.< /li>
- Продукт с агаром можно снова разжижать.
- Агар схватывается гораздо быстрее, чем желатин.
- Посуда с агаром не плавится на солнце.
- Агар — веганский продукт, желатин животного происхождения.
Хранение: Храните продукт в сухом и прохладном месте, вдали от прямого света.