Активные винные дрожжи Coobra для возобновления брожения, 21 г на 25 л вина

Coobra перезапускает активные дрожжи

Вес нетто: 21 г.

Coobra Restart — это специально отобранные породы дрожжей с повышенной толерантностью к алкоголю, предназначенные для повторного запуска вин и других условий, в которых мы обнаружили, что брожение остановилось.

Coobra Restart рекомендуется увлажнять перед добавлением. Для этого в емкость налейте около 200 мл воды температурой 22-25°С, добавьте содержимое пакета дрожжей и тщательно перемешайте. Отставьте блюдо в сторону на 30 минут. По истечении этого времени дрожжи должны стать активными, что можно будет наблюдать по пенообразованию. Добавьте все к настройке, которую хотите перезапустить, и тщательно перемешайте.

Другой метод — гидратация дрожжей путем темперирования. Процедура темперирования необходима, когда дрожжи остановились после нескольких дней брожения и необходимо «подготовить» к условиям высокого алкоголя в остановленной обстановке. Дрожжи залейте примерно 100 мл воды температурой около 25°С, тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут. Через 20 минут добавляйте столовую ложку отложенной смеси к гидратированным дрожжам каждые 15 минут. около 2 часов. Приготовленные таким образом дрожжи готовы к использованию.

Обратите внимание, что для перезапуска необходимо добавить medium.