альбумін білок курячий 100% сертифікований 100 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 41
Заказывая «альбумін білок курячий 100% сертифікований 100 г» данное изделие из «Белковые питательные вещества» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Цвет: от белого до кремового и кремово-бежевого, равномерный по всей массе, в класс Б
допускается незначительная неоднородность цвета
консистенция: сыпучий порошок, допускаются комки и комочки, легко распадающиеся при растирании пальцами, класс Б допускает несколько спеченных частицы диаметром более 0,5 мм.
Вкус и запах: свойственные сухому яичному содержимому, без постороннего привкуса и запаха, допускается слегка необычный для класса Б.
Физико-химический требования:
содержание воды, %, не более: 8 для классов А и Б
растворимость в пересчете на сухое вещество, %: 92 класс А, 88 класс Б показатель пенообразования белков выраженный в мм столба пены, не менее: 90, показатель устойчивости пены белка сорта п., выраженный в объеме утечки через 2 часа в см3, не более: 280 класс А, 300 класс Б
Продукт должен соответствовать требованиям Регламента ЕС 853/2004 от 29 апреля 2004 г. – относительно подробные гигиенические правила для пищевых продуктов животного происхождения.
содержание молочной кислоты: не более 1000 мг/кг СВ. Содержание 3-OH масляной кислоты: не более 10 мг/кг СВ
3. Микробиологические требования:
общее количество аэробных бактерий: не более 1x105/г. Сальмонеллы: отсутствуют в 25 г. Энтеробактерии: не более 100/г * золотистый стафилококк: n=3 c=0 m=10/г M= - n - количество протестированных образцов
c- максимальное количество образцов, в которых результат находится в пределах «m» и «M» M - значение, которое не может быть превышено ни в одной из выборок
*Продукт должен соответствовать требованиям Регламента ЕС № 2073/2005 от 15 ноября 2005 г. (поправка 1441/2007 от 5 декабря 2007 г.) по микробиологическим критериям для пищевых продуктов.
КНИГА HACCP
Книга спецификаций и допусков - характеристики продукции
Глава: 07.4. Версия 10
Протеиновый порошок п. Документ № КХ-07.4.3/2
Страница 2 из 4
Дата выпуска: 02.01.2018
Кодекс Алим. Ред.4-2003- пункт 9.2
Исх. №3
4. Содержание примесей: содержание тяжелых металлов
- свинец Pb: не более 0,5 мг/кг
- кадмий Cd: не более 0,1 мг/кг
- ртуть Hg : макс 0,03 мг/кг
- мышьяк As: макс 0,5 мг/кг по стандарту
Продукт должен соответствовать требованиям Регламента ЕС № 1881/2006 от 19 декабря. 2006 г. установление предельно допустимых уровней загрязнения пищевых продуктов.
Мешок из фольги закрытый. путем завязывания, зашивки бумажным пакетом или многослойной фольгой.
Масса нетто - 1 кг.
Каждая единичная упаковка снабжена этикеткой, содержащей следующую информацию: наименование продукта, состав, наименование. и адрес производителя, вес нетто, минимальный срок годности, дата производства, условия хранения, номер партии. Упаковка из фольги изготовлена в соответствии с Регламентом ЕС № 10/2011 от 14 января 2011 г. о пластиковых материалах и изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.
КНИГА HACCP
Книга спецификаций и допусков - спецификация продукта
Другой ассортимент этого товара
2 кг по цене 269,00 злотых
1 кг по цене 139,00 злотых
0,5 кг по цене 79,00 злотых
250 г за 35,00 злотых