Альбумин порошок Пенистый 500г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 100
Оплачивая «Альбумин порошок Пенистый 500г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Яйца» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Описание
Пенный порошок альбумина получен в процессе обессахаривания, а затем сушки жидких яичных белков и пастеризации. Этот продукт характеризуется гораздо более высокими показателями пенообразования и прочностью пены после взбивания. Используется преимущественно при производстве кондитерских, деликатесных и мясных изделий.
Преимущества продукта
- удобство использования и хранения
- сохранение исходных функциональных свойств куриных яиц
- широкий спектр применения
- возможность комбинирования с любым сырьем и кондитерскими и хлебобулочными полуфабрикатами
- отличная растворимость
- высокая и долговечность вспенивание белковых продуктов
- полная гарантия микробиологической безопасности.
Почему альбумин в порошке:
Белок куриного яйца в виде порошка:
- имеет более длительный срок хранения,
- сохраняет свойства и функциональность свежих яиц,
- не требует специальных условий хранения, охлаждения,
- легко дозируется,
- прекрасно растворяется в любом сырье и кондитерских полуфабрикатах,
- обеспечивает высокое и длительное пенообразование белковых продуктов,
- удобен в хранении и использовании,
- часто используется спортсменами в качестве кондиционера протеина
Упаковка:
- Металлический дой-пак
Как смешать альбумин?
Смешайте яичный альбумин с водой в соотношении 1:9.
100 г порошка яичного белка и 900 мл воды равны 1 кг жидкого белка, т.е. примерно 34 белка куриного яйца средней массы. Дополнительно высокопенный альбумин содержит пенообразователь, благодаря которому он отличается высокой стабилизацией пены.
Хранение:
Хранить в чистом, прохладном и сухом месте, защищенном от солнечных лучей, при температуре не выше 25°С и относительной влажности до 75%.