Alcomat Nutri-Mono Поживний кондиціонер для вина ЯКІСТЬ

Винное питательное вещество Alcomat Nutri-Mono — это неорганическое вещество, содержащее азот и фосфор, доступные дрожжам, — одни из основных строительных блоков дрожжевых клеток. Эти два элемента, несмотря на то, что они присутствуют в большинстве условий в виде органических соединений, должны поступать в среду брожения в неорганической форме – таким образом увеличивается скорость и эффективность брожения. Состав необходимых питательных веществ стимулирует и способствует быстрому росту и усилению популяции дрожжей. Это обеспечивает эффективный и непрерывный процесс ферментации, в ходе которого сахар полностью превращается в спирт и CO2.

Приложение:

При недостатке доступного азота в сусле необходимо внести азот для обеспечения размножения дрожжей и эффективного алкогольного брожения. В зависимости от индивидуальных параметров сусла (исходное содержание азота, потенциальный уровень алкоголя, мутность) целесообразно корректировать содержание доступного азота до соответствующего уровня.

Как использовать:

Оптимальный способ применения — смешать его с небольшим количеством сока или воды и тщательно перемешать с заправкой. Вы также можете добавить питательные вещества непосредственно в миксер и тщательно перемешать.

Ингредиенты:

Диаммонийфосфат

Дозировка:

10 г/25–30 литров

Использовать до окончания: срок годности и номер. партии на упаковке. Хранить в сухом и прохладном месте (желательно в холодильнике). Продукт только для энологии, а не для непосредственного потребления.

Мы являемся эксклюзивным дистрибьютором бренда ALCOMAT в Польше. Мы гарантируем отличное качество и свежесть предлагаемой продукции.

Искренне рекомендуем!

Внесение питательных веществ. В чем именно причина их использования? Когда и в каких пропорциях их добавлять в настройки???

Одной из наиболее проблемных сред для дрожжей являются среды с низким содержанием азота, к ним, несомненно, относится, например, медовуха, поэтому можно сделать общее предположение о необходимости использования питательных сред, поскольку они очень помогают дрожжам в их эффективной деятельности. работа.

Стандартная дозировка среды указана ниже.

Первая партия среды:

Для установки объемом 25–30 л лучше всего добавить 5 г питательного раствора в первой части, примерно через 24 часа после инокуляции дрожжами. В качестве альтернативы, чтобы все упростить, первую порцию среды можно подать вместе с дрожжами.

Вторая партия среды:

Вторую часть среды следует вводить после того, как общий экстракт уменьшится примерно на 25-30% или через 3-4 дня.

Приведенная выше практика позволит правильно сбалансировать ход брожения, сделать его более эффективным и применимым ко всему спектру настроек вина.

<р> Осветление вин и алкогольной продукции. Какова цель? Когда применять осветляющее средство?

Одним из наиболее часто используемых осветляющих веществ является бентонит. Это сырье высокоэффективно и просто в использовании. Дозировка бентонита Clear-G обычно следующая:

<р>1. Бентонит следует замачивать в теплой воде, так как это ускоряет процесс набухания. Уже через два часа бентонит можно использовать для осветления. 2. После замачивания тщательно перемешать с водой, в которой замачивали. 3. После перемешивания добавьте в вино бентонит и тщательно перемешайте. 4. После смешивания подождите около недели, а затем слейте вино с осадка.

Готово!