Аппарат для взбивания меда 50 л (400В) с контроллером

автоматический

Данные устройства предназначены для проведения процесса кремации меда.

Соответствующая конструкция мешалки из кислотостойкой нержавеющей стали позволяет осуществлять точное кремирование меда.

Процесс кремирования должен происходить в повторяющихся циклах.

» работа мешалки – 15 мин.

» остановка мешалки в течение 1 часа.

Правильный кремированный мед имеет консистенцию, близкую к сливочного масла.

Кремящийся мед

Свежий мед густой и прозрачный. Через некоторое время он кристаллизуется естественным путем. Правильная температура кристаллизации составляет 16-18oC. При более высоких температурах процесс кристаллизации происходит медленнее и кристаллы становятся крупнее.

Нагрев меда до 40°С и выдержка его в течение нескольких дней приводит к переходу меда из кристаллизованного состояния (корочки) в жидкое состояние (патока).

В устройстве для взбивания имеется специальная механическая мешалка, позволяющая осуществить процесс рекристаллизации, после чего мед приобретет идеальную «растекающуюся» консистенцию, подобную кремам. шоколад для детей. Этот процесс предполагает циклическую аэрацию и интенсивное перемешивание меда в течение нескольких дней до достижения соответствующей консистенции. Во время перемешивания происходит аэрация.

Смешивание проводится несколько раз в день примерно по 10-15 минут.Можно, например, в начале добавить в кастрюлю кристаллизованный мед. «Сливки» предназначены для создания множества мелких зародышей кристаллизации и предотвращения роста существующих кристаллов меда. Это механическое измельчение кристаллов меда. При хранении при постоянной температуре этот мед сохраняет такую ​​консистенцию в течение многих месяцев.

Во время взбивания мед много раз перемешивают, и поскольку он представляет собой густую жидкость, он оказывает большое сопротивление во время этого процесса. Поэтому конструкция аппарата для сливок меда «Лысонь» была специально разработана с использованием лучших и самых долговечных двигателей и других конструктивных элементов.

Чтобы сделать работу при сливке меда максимально эффективной, была разработана специальная форма мешалки. Прозрачная крышка позволяет видеть работу устройства и защищает мед от загрязнения и доступа насекомых. Он также соответствует требованиям безопасности – при его поднятии во время работы сливочник отключается. Автоматическое управление и возможность программирования устройства для сливки меда в 2-х режимах делают его практически необслуживаемым и не требующим постоянного контроля со стороны пчеловода. Сливной клапан позволяет легко опорожнить сливки с медом и перелить их в розничную упаковку. Устройство для взбивания меда оснащено ручками, облегчающими переноску.

Техника приготовления крем-меда заключается в механическом перемешивании свежеполученной патоки («прививленной» небольшим количеством кристаллизованного меда) до получения продукта кремообразной консистенции. Весь процесс взбивания меда занимает от нескольких дней до даже нескольких недель, в зависимости от сорта меда.

Затраты на приобретение устройства для взбивания меда могут показаться высокими. Однако мы можем рассматривать его покупку как инвестицию, которая окупится. Крем-мед дороже, чем стандартный мед того же сорта, поэтому его можно продать с более высокой прибылью. Введение его в предложение позволяет охватить новую группу покупателей, ранее не заинтересованных в традиционном меде, а удобство его использования в сочетании с питательными и полезными свойствами, которые мед сохраняет в процессе взбивания, может стать убедительным фактором для покупки.

Преимущества устройства для взбивания меда на 50 л:

- специальная конструкция мешалки, которая очень хорошо измельчает кристаллы

- резервуар из нержавеющей стали кислотостойкий

- прозрачная крышка с ручкой

- держатель

• Электропитание: 400В
• Регулятор: Автоматический
• Объем: 50 л
• Мощность: 0,18 кВт
• Скорость вращения миксера: 36 об/мин
• Бачок: листовой металл 0H18N9
• Частота: 50Гц
• Гарантия: 2 года
• Вес упаковки: 29