кофейный куст из Аравии, горный кофе, кофе арабика

(Кофе арабика)

Вечнозеленый вид кустарника или небольшого дерева, произрастающий в горах Йемена на Аравийском полуострове (отсюда и название), а также в юго-западных высокогорьях Эфиопии и юго-восточном Судане. Считается первым культивируемым видом кофе, его выращивали уже в конце первого тысячелетия на Аравийском полуострове. Дикие растения любят расти в тени более высоких деревьев, они вырастают от 9 до 12 м в высоту. Через два-четыре года после посадки C. arabica дает маленькие, белые и очень ароматные цветы. Цветки достигают 10-15 мм в диаметре, растут плотными пучками (сгруппированы в шары по 3-7 штук в пазухах листьев).

Их сладкий аромат напоминает аромат цветов жасмина. Когда цветы раскрываются в солнечные дни, количество ягод увеличивается. Обычно цветы держатся несколько дней, пока не появятся и не начнут созревать плоды, сначала желтые, затем красные и, наконец, темнеющие до блестящего темно-красного цвета. На этом этапе они называются «вишнями» и готовы к сбору урожая. Кофе, собранный слишком рано или слишком поздно, дает худшие результаты, поэтому на многих плантациях фрукты собирают вручную, чтобы можно было лучше их отобрать, поскольку они созревают не одновременно. Листья продолговатые, блестящие, темно-зеленые, длиной 6-12 см и шириной 4-8 см. Плод диаметром 10-15 мм, обычно содержит два семени, мякоть сладкая. Растение может переносить низкие температуры (но не морозы), лучше всего растет при температуре около 20°C. В отличие от Coffea canephora, C. arabica предпочитает выращивать в легкой тени. Растения обычно дают слишком много плодов, что может привести к плохому урожаю. Этого можно предотвратить путем обрезки деревьев. Обжаренные семена этого растения, известного как кофе, используются для приготовления одноименного напитка. Согласно легенде, выращивание кустарников началось, когда в Эфиопии были замечены козы, поедающие листья и плоды кофейного дерева. В некоторых регионах Эфиопии до сих пор пьют напиток, приготовленный из листьев кофейного растения. Первое письменное упоминание о жареных кофейных зернах принадлежит арабским ученым, которые писали, что кофе помогает продлить рабочее время. Арабское нововведение приготовления настоя из жареных зерен распространилось сначала среди египтян и турок, а позже и по всему миру. Существует несколько видов рода Coffea, но знатоки обычно ценят Coffea arabica. Его самый большой конкурент — кофе робуста: его легко выращивать и, следовательно, он дешевле, он имеет более высокую урожайность, скорость цветения и созревания плодов, но также и гораздо более высокую концентрацию кофеина (250 мг кофеина на стакан робусты, арабики — до 100 мг). . Говорят, что C. arabica дает лучший кофе (более нежный на вкус), чем другие основные коммерчески выращиваемые виды. С каждого куста можно получить от 0,5-5,0 кг сушеных бобов в зависимости от индивидуального характера дерева и климата данного региона. Растения восприимчивы к болезням в плохих условиях выращивания (холод, низкий pH почвы), а также более восприимчивы к вредителям, чем растения C. Robusta.

Кофе обладает мочегонными и стимулирующими свойствами. В чрезмерных дозах может вызвать учащенное сердцебиение, головные боли, сонливость и нарушение сердечного ритма.

Цена «Купить сейчас» за единицу указана для более чем 4 семян.