gdańsk Flavors

Александра Кучарска, Катаржина Фишзер

• Publisher: Bernardinum
• Date of release: 2022-07-25
• Luminaire: Twarda
• Format: 218 x 287 mm
• Number of pages: 260
• ean: 9788381278683

Что такое «бедные рыцари»? Как приготовить рисовый кусочек или запеченных молодых цыплят в соусе противника? Откуда происходило ананасовое мороженое в кухне Гданьской? Это всего лишь несколько примеров блюд из кулинарной книги XIX века, которые теперь вы можете воссоздать дома самостоятельно и узнать, что бывшая кухня Гданьски интересна, уникальная и вкусная.

Все благодаря авторам этой публикации: фотограф Катаржина Фишзер и Музеи, кулинарный реконструктор Александер Кучарска. В результате встречи этих двух жителей Гданьска их страсть к еде, истории и красоте была создана книга, которая сочетает в себе ароматы и ароматы бывшей буржуазной жизни.

Существует более ста рецептов с переоборудованными мерами, адаптированными, которые будут сделаны в современной кухне. Авторы вытащили новую жизнь в рецептах, взятых из «Книги Гданьского проклятия», опубликованной в 1858 году. Каждое блюдо увековечено в композиции, вдохновленной мертвыми натурами, которая может быть принята за картины голландских мастеров более одного раза. В книге читатель найдет курьез, представляющие реалии, которые управляли кухней из веков назад, некоторые известны нашим бабушкам, а некоторые совершенно забыты.

Мы приглашаем вас читать, смотреть и готовить всех, кто ценит историю, искусство и хорошую кухню.

[код предложения, 30761666,9788381278683,2025-03-05 11:18:09]