Художественное украшение торта. Автор: двенадцать лучших дизайнеров.

Автор: коллективная работа

EAN: 9788375413830

Издатель : APN Promise

Количество страниц: 296

Обложка: твердая

Художественное украшение торта

Двенадцать лучших дизайнеров

Художественное украшение торта — это единственная в своем роде книга, в которой самые выдающиеся декораторы тортов делятся своими практическими знаниями и рецептами. , шаг за шагом описывают приемы кондитерского дела и дают полезные советы. Это долгожданное руководство, написанное двенадцатью лучшими в мире создателями тортов, содержит набор проверенных рецептов тортов и руководство по технике украшения тортов для любителей выпечки любого уровня. В ней представлены 25 современных многослойных тортов с доступной инструкцией, иллюстрированной пошаговыми фотографиями.

Первые, обзорные главы содержат все, что нужно знать об основных инструментах, слоении торта и секретах приготовления. профессионально покрываем торт сахарной пастой и разглаживаем. Там же описаны основные техники – от изготовления сахарных цветов до лепки специальных украшений для торта на заказ. Авторы также поделились рецептами своих самых популярных тортов, которые полюбились многочисленным клиентам и их гостям.

Понятные инструкции, иллюстрированные фотографиями, показывают, как профессионально приготовить 25 оригинальных, захватывающих дух многослойных свадебных, именинников и именинников. торты для других случаев. Многие из них также будут хорошо работать в однослойной версии. Вы можете успешно модифицировать их или создавать свои собственные конструкции, используя представленные приемы. Каждое описание дополнено хронологией, что позволяет идеально спланировать работу перед торжеством.

Разнообразие техник украшения тортов, рассмотренных в этой книге, ошеломляет. Более 50 инструкций по изготовлению различных сахарных цветов в сочетании с современным дизайном и знаниями десятка талантливых авторов составляют руководство, необходимое для каждого декоратора тортов.