АТЛАС КУЛИНАРНЫХ ЛИЧНОСТИ. РУКОВОДСТВО ДЛЯ ИЩЕТЕЛЯ ВКУСА

ДИЛАН ТУРАС, СЕСИЛИ ВОНГ

• Издательство: СОНЯ ДРАГА
• Дата выпуска: 30 сентября 2022 г.
• Переплет: ТВЕРДЫЙ ОБПОД
• Формат: 185 x 275 мм
• Количество страниц: 448
• EAN: 9788366661851

Атлас кулинарных изысков похож на феноменальный многокомпонентный тапас – питательный, но немного жевательный и полный сюрпризов. – Том Коликкио, шеф-повар и активист.

Обязательно к прочтению всем любителям еды. – Дэн Барбер, шеф-повар и автор книги «Третья тарелка».

Необычайный фестиваль разнообразия – презентация множества увлекательных способов, изобретенных человечеством, чтобы питаться достаточно. – Хосе Андрес, шеф-повар, ресторатор и основатель фонда World Central Kitchen

Этот превосходный гид держал меня за столом от завтрака до ужина. – Кайл Маклахлан, актер и винодел

ВКУСИТЕ МИР!

Атлас кулинарных диковинок, книга, написанная той же вечно любопытной командой, которая создала Атлас диковинок, приглашает вас на банкет необычных вещей. Готовы ли вы к пиву, сваренному из тумана в Чили? За сардинскую пасту под названием «Божья нить»? Однако это гораздо больше, чем просто меню причудливых деликатесов и удивительных блюд. Эта масштабная книга показывает, что наша жизнь вращается вокруг еды. Он затрагивает историю – например, рассказывает о сети фабрик по производству рыбного соуса в Древнем Риме. Речь идет о культуре: представьте себе, что 4 миллиона женщин собираются в одном месте, чтобы приготовить рисовый пудинг. Он приглашает вас в экспедицию — даже на священную китайскую гору Хуашань, чтобы попить чаю на ее вершине. И это только начало.

[Код предложения,30764144,9788366661851,2025-08-13 16:23:35]