Атлас кулинарных изысков: путеводитель для искателей вкуса

• Автор: Дилан Турас, Сесили Вонг
• Издатель: Соня Драга
• Год издания: 2022
• Количество страниц: 448
• Год издания: 2022
• Количество страниц: 448
• li>
• Формат: 18,0x27,0 см
• Обложка: Твердая
• EAN: 9788366661851

Атлас кулинарных диковинок похож на феноменальные тапас из нескольких ингредиентов? питательный, но немного жевательный и полный сюрпризов. ? Том Коликкио, шеф-повар и активист. Обязательно к прочтению всем, кто ест. ? Дэн Барбер, шеф-повар и автор книги «Третья тарелка». Необычайный фестиваль разнообразия? презентация множества увлекательных способов питания, изобретенных человечеством. ? Хосе Андрес, шеф-повар, ресторатор и основатель фонда World Central Kitchen. Этот превосходный гид держал меня за столом от завтрака до ужина. ? Кайл Маклахлан, актер и винодел ПОПРОБУЙТЕ МИР! «Атлас кулинарных курьезов», книга, написанная той же самой любознательной командой, которая создала «Атлас кулинарных диковинок», приглашает вас на банкет необычных вещей. Готовы ли вы к пиву, сваренному из тумана в Чили? За сардинскую пасту называют Божьей нитью? Однако это гораздо больше, чем просто меню причудливых деликатесов и удивительных блюд. Эта масштабная книга показывает, что наша жизнь вращается вокруг еды. Прикасается к истории? например, речь идет о сети фабрик по производству рыбного соуса в Древнем Риме. Он говорит о культуре? представьте себе, что 4 миллиона женщин собираются в одном месте, чтобы приготовить рисовый пудинг. Приглашает вас в экспедицию? даже на священную китайскую гору Хуа Шань, чтобы попить чай на ее вершине. И это только начало.