<ул> <ли> Издатель: Соня Драга <ли> Год выпуска: 2022. <ли> Переплет: твердый переплет. <ли> Количество страниц: 448

<р> <б> Атлас кулинарных раритетов <б> это похоже на феноменальный тапас, состоящий из нескольких ингредиентов: питательный, но жевательный и полный сюрпризов. - Том Коликкио, шеф-повар и активист

<р> Обязательно к прочтению всем едокам. - Дэн Барбер, шеф-повар и автор <б> Третья тарелка

<р> Необычайный фестиваль разнообразия – презентация множества увлекательных способов питания, которые придумало человечество. - Йос Андрс, шеф-повар, ресторатор и основатель фонда World Central Kitchen.

<р> Этот превосходный гид держал меня за столом от завтрака до ужина. - Кайл Маклахлан, актер и винодел

<р> ВКУСИТЕ МИР!

<р> <б> Атлас кулинарных раритетов <б> , книга, написанная той же самой любознательной командой, которая ее создала. <б> Атлас особенностей <б> , приглашает вас на банкет необыкновенных вещей. Готовы ли вы к пиву, сваренному из тумана в Чили? За сардинскую пасту называют Божьей нитью? Однако это гораздо больше, чем просто меню причудливых деликатесов и удивительных блюд. Эта масштабная книга показывает, что наша жизнь вращается вокруг еды. Он затрагивает историю – например, рассказывает о сети фабрик по производству рыбного соуса в Древнем Риме. Речь идет о культуре: представьте себе, что 4 миллиона женщин собираются в одном месте, чтобы приготовить рисовый пудинг. Он приглашает вас в экспедицию — даже на священную китайскую гору Хуа Шань, чтобы попить чаю на ее вершине. И это только начало.