Даже если польское виноделие находится в начале пути к величию, невозможно игнорировать новое явление и растущий интерес к польским винам.

Географический и климатический контекст, в котором представлены польские виноградники, дополняется исторической справкой и соображениями относительно будущего виноделия в нашей стране. Все издание богато иллюстрировано и наполнено основными метеорологическими данными. Автор также позаботился о ряде винных диковинок «с нашего двора», которые могут стать отличной отправной точкой для дискуссий среди гуляк, наслаждающихся местным пино или пет-на.

Атлас может стать отличной поддержкой для всех, кто планирует уникальный отдых в районах с концентрацией виноградников и виноделен.

Атлас вина – ПОЛЬША в цифрах

Обзор контента

Немного истории

Хотя наше виноделие развивается и вызывает большой интерес, все равно мало кто осознает, что это не его дебют в истории страны на Висле - что у нас многовековые традиции виноделия. Все началось с крещения Польши. Лоза пришла к нам вместе с монахами, проповедовавшими Благую Весть. У литургии были свои требования - для ее совершения нужно было вино...

Возрождение

Новая глава польского виноделия начинается в начале 21 века. В новых политических, экономических и культурных реалиях виноградарство и виноделие имеют шанс вернуть былую славу. Благоприятные изменения поддерживаются климатом. Современные исследователи - вопреки распространенному мнению - утверждают, что благоприятный для выращивания винограда пояс в Северном полушарии простирается между 32-й и 52-й параллелями. Польша расположена между 49 ° 00' и 54 ° 50' с.ш. Легко видеть, что большая часть нашей страны находится в правильном месте.

Малопольша

Здесь происходят археологические находки с одними из старейших следов вина в Польше. Они доказывают, что виноградники на Вавельском холме выращивались еще в 10 веке. Принципиальные изменения внесло новое время, XXI век. Постепенно растущее потребление вина, интерес к нему, первые испытания на виноградниках и глобальное потепление постепенно пробудили интерес к возможностям производства. Шансы реальны. Малопольша - это очень разнообразный ландшафт среды обитания и микроклимата, казалось, что выращивание возможно в подходящих, солнечных и теплых местах.

Малопольское ущелье Вислы

Этот регион — исключение в Атласе: его границы отмечены не современными виноградниками, а историей. Символической точкой на этой карте является замок в Яновце. Его склон когда-то был покрыт виноградниками, сегодня это резиденция винодельческой ассоциации, а во дворе каждый год проводится винный фестиваль. Полное памятников живописное ущелье Вислы с такими городами, как Казимеж-Дольны, Яновец, Пулавы и Наленчув, предлагает многочисленные достопримечательности по обе стороны реки (паромные переправы!), включая, конечно же, возможность посещения виноградников.

Подкарпатье

Этот регион сильно повлиял на возрождение современного польского виноделия. Это возрождение приняло форму маленькой революции, начатой ​​одним человеком. Подкарпатье расположено в умеренном климатическом поясе, на стыке морского климата северо-западной Европы и континентального климата восточной Европы. Однако, поскольку здесь преобладает последний, более холодный, правильный ef очень важен.