✳️Электрическая коптильня - DragON с дымогенератором, цифровая ✳️

Современная электрическая коптильня DragON с дымогенератором Dragon Jet 1 и аксессуарами представляет собой универсальный, качественный комплект, обеспечивающий комфорт использования. и превосходные кулинарные эффекты. Просто подключите коптильню, выставьте на дисплее температуру и время копчения и запустите дымогенератор.

Компоненты комплекта:

✔️ коптильня

✔️ контроллер панель управления

✔️вентиляционный дымоход с регулировкой подачи воздуха

✔️поддон для сбора капель

✔️задний поддон для сбора капель

✔️решетка

✔️ балки стальные (4 шт)

✔️ Крючки для курения S-типа (5 шт)

✔️ щепки для курения (2 упаковки)

✔️ крышка

✔️ Дымогенератор DragON Jet 1 с переходником, насосом и шлангами

✔️ Поддон для щепы

✔️ инструкция

✳️Горячее и холодное копчение - коптильня идеальна для копчения во всех вариантах: холодного, теплого и горячего, а также для обжаривания и сушки (диапазон температур от 0 до примерно 135°С).

✳️Встроенный контроллер с внешней цифровой панелью управления – легкая и точная установка нужной температуры и времени копчения.

✳️Все в одном комплекте – коптильня с высоким камином, колосниковой решеткой, металлическими балками и крючками , дымогенератор с электронасосом, щепа, прочная крышка.

✳️ Качество, которое вы оцените – конструкция обеспечивает, среди прочего, хорошая герметичность и теплоизоляция (двойные, внутренне утепленные стены), застекленная дверь с уплотнителем и регулировкой давления.

✳️Инновационный электрический дымогенератор DragON Jet 1 (патент Brwin) - обеспечивает оптимальное распределение дымового дыма.

✳️ Дополнительный, внешний поддон для жира – удобное удаление лишнего жира из поддона для сбора жира из коптильной камеры.

Параметры:

• Размеры коптильни (без генератора, камина и внешнего поддона): 40х43х81 см (глубина х ширина х высота)
• Вес (без генератора) Вес: 21 кг.
• Мощность: 650 Вт.
• Напряжение 220–240 В/60 Гц.
• Температурный диапазон: до +135⁰C.
• Регулировка времени: с 00:01 до 24:59 ч.
• Мощность насоса генератора: 5 Вт
• Поток насоса: 2х3,5 л/мин

Это настоящий хит! Электрическая коптильня DragonON отличается высоким качеством, современной конструкцией и привлекательным дизайном. В сочетании с инновационным электрическим дымогенератором Dragon Jet 1 (патент Brwin) он оправдает ожидания каждого пользователя. Этот практичный набор идеально подходит как новичкам, так и тем, кто уже имеет опыт курения. Подходит для всех вариантов копчения – холодного, теплого и горячего, а также для обжаривания и сушки. Копченая ветчина, сыр или лосось холодного копчения – эти и другие продукты с неповторимым ароматом и вкусом вы можете приготовить сами!

✳️ Емкость 65 л позволяет курить около 8 кг загрузки. В комплект входят решетка, стальные балки (4 шт), крючки для копчения типа S (5 шт) и 2 упаковки щепы для копчения.

✳️ Высококачественный цифровой контроллер, позволяющий точно регулировать температуру внутри камеры. коптильная камера и установка времени копчения. Диапазон температур: 0-135°С, регулировка времени: от 00:01 до 24:59ч.

✳️ Хорошая теплоизоляцияисключение чрезмерного конденсата вода в коптильной камере. Двойные стены, утеплены изнутри. Вентиляционный дымоход (высота 30 см) с регулируемой подачей воздуха, обеспечивающий лучшую циркуляцию и дымоудаление, а также большую чистоту корпуса во время курения.

✳️ Дверца с уплотнителем пряжка с замком обеспечивает легкое застегивание и герметичность. Дополнительным преимуществом является возможность регулировки прижима дверцы с помощью специального шарнира, расположенного в верхней части коптильни. Стекло в дверце камеры позволяет обеспечить удобный обзор внутреннего пространства коптильни и лучше контролировать процесс копчения.

✳️Регулируемые ножкиспособствуют устойчивому расположению коптильни на любом поверхности.

✳️Особая конструкция крышки нагревателя обеспечивает равномерное распределение температуры в камере и эффективно защищает нагреватель от загрязнения плазмой копченых продуктов.

✳️Два поддона для капель, включая практичный внешний поддон — съемный, его легко опорожнить и помыть. В этот лоток сливается лишний жир из внутреннего лотка.

✳️ Уникальный на рынке дымогенератор инновационной, запатентованной конструкции, с эффективным электронасосом обеспечивает оптимальное распределение коптильного дыма. Насос с регулируемой скоростью потока дыма расположен на основании так, чтобы передавать его вибрации на цилиндр. Благодаря этому щепа не зависает при горении. Специальный переходник позволяет легко и быстро подключить дымогенератор к коптильне.

✳️ Дымогенератор вмещает около 450 г древесной щепы. Это количество обеспечивает примерно 3-4 часа. работа (в зависимости от настройки расхода воздуха регулятором насоса), без необходимости добавления щепы. Этот генератор дает возможность холодного копчения без необходимости приобретения и установки дополнительных элементов конструкции!

✳️ Высокий камин (30 см) очень легко монтируется. и демонтировать. . Имеет заслонку, позволяющую регулировать плотность и поток дыма. Он позволяет создать идеальные условия для копчения с учетом ваших предпочтений.

✳️ Вы можете удобно хранить коптильню в прилагаемом прочном крышке.

✳️ Профессиональная коптильня на долгие годы - предлагаем дополнительные аксессуары и запчасти.

✳️ Простая сборка, удобство в использовании - к коптильне, дымогенератору и насосу прилагается инструкция. ВНИМАНИЕ! Внимательно прочтите данную инструкцию и соблюдайте рекомендации по безопасной установке, использованию, чистке и обслуживанию этих устройств.

✳️ Перед первым копчением следует «прожечь» коптильню, т.е. прокоптить, не используя любые продукты.еда.

Совет – какой способ копчения выбрать?

Существует три основных способа копчения:

✔️ холодное копчение

✔️ теплое/горячее копчение

✔️ теплое/горячее копчение

✔️ p>

p>

✔️ копчение с поджариванием (характерность барбекю [барбекю])

Холодное копчение:

Обычно имеет место при температуре до 25⁰С и длится от нескольких часов до 14 дней. В зависимости от потребностей используется соответствующая плотность дыма. Обычно скорость его потока должна находиться в пределах 6-15 м в минуту. Этот метод копчения в основном применяется для продуктов, подлежащих длительному хранению или выдержке, поскольку дым глубоко проникает в продукт и медленно сохраняет его. Копчености, подвергнутые этому методу, сохнут равномерно, а эффект превосходен даже при длительном созревании.

Теплое/горячее копчение:

Это воздействие на изделие дыма температурой выше 25⁰С. Здесь есть два принятых верхних предела температуры — копчение примерно до 45⁰C называется теплым копчением, а до 60⁰C — горячим копчением. В случае горячего копчения продукты можно запекать в самой коптильне, поднимая температуру в коптильной камере до 80-90⁰С.

В случае поджаривания , вы можете отключить дымогенератор и воздействовать на продукты только на температуру.

Независимо от того, какой способ копчения вы выберете, помните, что это финальный процесс и в его основе лежит правильная подготовка продуктов к копчению и сушке. их очень хорошо перед копчением (или сушкой в ​​коптильне), что очень положительно влияет на качество копченостей и предотвращает их закисание.