Бактерії для швейцарського сиру РР 10г - закваска на 100л молока
Код: 15182726860
690 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
Информация
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Заказывая «Бактерії для швейцарського сиру РР 10г - закваска на 100л молока» данный товар из каталога «Бактериальные культуры» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ЭМ заквасочная культура бактерий для производства домашних швейцарских сыров: Грувье, Эмменталь, Эльдамер и других сыров с дырками. Бактерии в виде порошка (лиофилизата), одной упаковки достаточно для инокуляции 100 литров молока!
Навинчивающаяся банка позволяет несколько раз высыпать необходимую дозу, закрыть и поставить в морозильник. Стартовая культура устойчива к повышенным температурам при транспортировке!
Применение - полутвердые и твердые сорта сыра:
✅ Эмменталь
✅ Грувье
✅ Эльдамер
✅ другие сыры с отверстиями
Состав:
- Propionibacterium frenderenchii subsp. shermanii
(Пропионовый шермании)
Характеристики культуры:
- Тип: мезофильная.
- Оптимальная температура роста: 30 – 34 °С.
- Газопродукция: ++++.
- Протеолитическая активность: ++
- Ферментативная активность: +++
- Солеустойчивость (50% ингибирование активности): 2% NaCl < / ул>
ЭМ закваски для прямого заражения молока.
Сухие, замороженные ПП бактериальные культуры.
Упаковка на 100л молока.