Бактерії Емменталь, Грюйер ЕМ 10г - закваска на 100л молока
Код: 15170845598
703 грн
Цена указана с доставкой в Украину
Товар есть в наличии
КАК ЭКОНОМИТЬ НА ДОСТАВКЕ?
Заказывайте большое количество товаров у этого продавца
Информация
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Приобретая «Бактерії Емменталь, Грюйер ЕМ 10г - закваска на 100л молока» данный товар из каталога «Бактериальные культуры» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ЭМ заквасочная бактериальная культура для производства домашних полутвердых и твердых сыров типа Эмменталь, Грюйер, Греве и других. Бактерии в виде порошка (лиофилизата), одной упаковки достаточно для инокуляции 100 литров молока!
Навинчивающаяся банка позволяет несколько раз высыпать необходимую дозу, закрыть и поставить в морозильник. Стартовая культура устойчива к повышенным температурам при транспортировке!
Применение - полутвердые и твердые сорта сыра:
✅ Эмменталь
✅ Грюйер
✅ Греве
Ингредиенты:
- Lactococcus Lactis subsp. Lactis
- Lactococcus Lactis subsp. cremoris
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. лактис
Характеристика культуры:
- Тип: мезофильно-термофильная
- Оптимальная температура роста: 32 – 35 °С
- Газопродукция: -< /li>
- Протеолитическая активность: ++++
- Ферментативная активность: +++
- Солеустойчивость (50% ингибирование активности): 2% < / ул>
ЭМ закваски для прямого заражения молока.
Сухие, замороженные бактериальные культуры.
Упаковка 100л молока .