Культуры бактерий сублимированные для йогурта на 25 литров молока

Производитель: Browin

Бренд: Browin

Код товара: 411240

• Домашний йогурт у вас под рукой – идеально подобранные культуры бактерий молочнокислого брожения позволят вам быстро приготовить вкуснейший домашний йогурт! Бактерии также можно использовать для подкисления сливок и производства йогуртового сыра и пропаренного сычужного сыра.
• Высокое качество - благодаря использованию сублимационной сушки - специального метода сушки, который один из самых совершенных методов консервации пищевых продуктов, эти культуры сохраняют весь свой потенциал в течение длительного времени.
• На 25 л молока - одна упаковка йогуртовых бактериальных культур массой около 2,5 г. g позволит вам приготовить прекрасную основу для здоровой, в том числе безглютеновой диеты, используя до 25 л молока!
• Не только для йогуртницы — если вы это сделаете У вас пока нет йогуртницы, можно успешно перелить молоко с бактериями в контейнер типа термос или банку с крышкой и оставить в теплом месте. Посмотрите, как это просто!
• Простой состав - предельно простой и понятный состав означает, что выбирая наши бактерии, вы влияете на калорийность, гарантируете себе полезные продукты без ни грамма химии и вредных для здоровья веществ! Состав: Streptococcus thermophilus, лактоза.

Хотите насладиться полезным йогуртом без подсластителей и химических добавок? Приготовьте вкусный домашний йогурт у себя на кухне!

В этом вам помогут идеально подобранные культуры молочнокислых бактерий, позволяющие быстро и легко производить йогурт и подкислять сливки! Благодаря им вы легко сможете приготовить густой йогурт, который может стать основой для создания домашнего йогуртового сыра.

Поскольку эти бактерии являются термофильными бактериями (т.е. устойчивыми к высоким температурам), вы также можете использовать их для приготовления пропаренного сычужного сыра!

Благодаря использованию сублимационной сушки — специального метода сушки, который является одним из наиболее совершенных методов консервации пищевых продуктов, эти культуры сохраняют весь свой потенциал в течение длительного времени< /б>.

Одна упаковка бактериальных культур позволит приготовить йогурт из 25 л молока!

Их использование — детская игра, и вы можете использовать их как с йогуртницей, так и без нее!

Способ применения:

В случае свежего молока «коровьего» его рекомендуется пастеризовать при температуре ок. 65°C в течение 30 минут. Нагрейте 3 л низкопастеризованного или свежего молока до температуры 43-44°С.

Налейте его небольшое количество в стакан и растворите в нем около 0,3 г йогуртовых бактерий. Вылейте эту дозу в теплое молоко и тщательно перемешайте. Подождите около 20 минут, поддерживая температуру 43-44°С (для первичной активации бактерий).

Чистые, стерилизованные емкости наполните зараженным бактериями молоком до 3/4 их объема и плотно закройте. Оставьте в теплом месте, например, возле батареи отопления, на несколько часов (лучше на ночь).

Если вы пользуетесь йогуртницей, залейте зараженное бактериями молоко в емкость устройства, установите температуру 45°С и оставьте на 6-8 часов, чтобы йогурт застыл. зрелый. Если по истечении этого времени он все еще слишком жидкий, продлите срок созревания. Чем дольше время созревания, тем интенсивнее вкус йогурта.

После завершения процесса созревания поместите йогурт в холодильник и храните его там до момента употребления – максимум 3-5 дней. Оптимальный уровень pH для правильного развития бактериальных культур для йогурта находится в пределах 6-7.

Добавки, такие как орехи, мюсли или фрукты, добавляются в готовый йогурт непосредственно перед употреблением.

Состав: Streptococcus thermophilus, лактоза

Вес бактериальных культур может варьироваться в зависимости от их активности.