Бактеріальні культури для сиру на 50 л молока BROWIN
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 30
Покупая «Бактеріальні культури для сиру на 50 л молока BROWIN» данный товар из каталога «Бактериальные культуры» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Культуры бактерий для творога на 50 л молока BROWIN
Прекрасно подобранная смесь лиофилизированных молочнокислых бактерий, благодаря которой можно приготовить вкуснейший домашний творог или простоквашу. Добавление бактерий ускоряет и стабилизирует процесс образования творога.Приготовление:
Налейте в кастрюлю 5 литров низкопастеризованного молока (до 74°С) или свежего молока и нагрейте его до 40°С. Добавьте около 0,3 г (около 1/5 чайной ложки) бактерий, растворенных примерно в 30 мл прохладной воды или молока. Оставить на 24 часа при комнатной температуре (этот процесс позволяет получить простоквашу). Затем для получения творога постепенно* нагревают ряженку до 38-45°С и поддерживают заданную температуру до отделения сыворотки (не менее 30 минут). Поместите творожные зерна в ткань, чтобы они стекали, и поставьте в холодильник примерно на 8 часов. Рекомендуем есть творог со сливками и луком или сладко с фруктами. *Чем ниже температура, тем нежнее получится творог. Активность продукта: 1 ЕД. Масса бактериальных культур может варьироваться в зависимости от их активности. Свежее молоко - прямо от коровы, рекомендуется пастеризовать при температуре около 65⁰C в течение 30 минут.Состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactococcus Lactis subsp. Lactis, Lactobacillus Lactis subsp. креморис, лактоза.
Характеристики продукта:
- Производитель: Browin
- Длина: 10,9 см
- Ширина: 0,1 см.
- Высота: 16,5 см.
- Вес: 3 г.
- Использование по назначению. : для творога и творога
- Вместимость: на 50 л молока