Бариста Базовий рівень Błażej Walczykiewicz
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 11
Просматривая «Бариста Базовий рівень Błażej Walczykiewicz», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Остальные» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Бариста Базовый уровень Блажей Вальчикевич
Вывеска Литеранова
Первый учебник бариста базового уровня, идеально подходящий для тех, кто начинает свое приключение с кофе и работает в кафе.
Не только новички, но и опытные бариста найдут здесь ценные советы для обучения молодых коллег и любителей кофе. Руководство также будет полезно домашним бариста: они получат информацию о том, как лучше готовить кофе с помощью эспрессо-машины и кофемолки с жерновами.
В книге представлены теоретические знания, практические советы и примеры заданий, которые помогут вам научиться правильно настраивать и использовать кофемашину для эспрессо и кофемолку с жерновами. Вы также научитесь эффективно готовить и контролировать качество эспрессо, а также профессионально вспенивать молоко и готовить на его основе кофе.
Об авторе:
Блажей Вальчикевич — авторизованный тренер программы «Навыки приготовления кофе» модулей «Навыки бариста», «Сенсорные навыки» и «Пивоварение» Ассоциации спешиэлти кофе (AST). Сертифицированный SCA Barista и действующий судья World Coffee Events на конкурсах Barista и Latte Art в 2014-2019 гг. В 2016–2020 годах работал координатором по образованию в польском отделении SCA.
Его профессиональный опыт в сфере кофе начался в 2004 году с должности бариста в кафе Tchibo, а до 2010 года он работал начальником смены и тренером в сети кафе в Польше. Опыт работы в торговле кофе получил, работая торговым представителем в обжарочной кофейни «МК Кафе». С 2013 года он сотрудничает с Coffee Proficiency, одной из первых польских обжарочных компаний по обжарке спешелти кофе, где работал консультантом, тренером и торговым представителем.
С 2017 года является владельцем обучающе-консалтинговой компании Coffee Support, предлагающей услуги для HORECA и пищевой промышленности. Имея более чем 10-летний опыт обучения бариста, владельцев кафе, обжарщиков кофе и менеджеров, Блажей добился успеха в качестве тренера и консультанта на престижных польских чемпионатах бариста, латте-арта и дегустаторов чашек.
В настоящее время, будучи совладельцем кофейной обжарки KAFAR, Блажей продолжает свое увлечение, проводя консультации и обучение в рамках программы SCA Coffee Skills Program, а также предлагая советы в области кофе, чая, эспрессо-машин, аксессуаров для бариста, систем очистки воды. и прямые продажи
Важная информация:
<ул>