BLOODING MALT 1кг Viking Malt SRZEGOM

Производитель: Viking Malt

BLACKING MALT 1кг

Красящий солод, предлагаемый нашим магазином DEPTANA, производится на солодовенном заводе Viking Malt в Стшегоме.

Красящий солод производится из солода Pilsner или Мюнхена. при температуре до 260°С и сравнительно коротком времени (до 4 часов). Это самый темный из наших продуктов, используемый для окраски пива и придания ему «горелого» аромата и вкуса. Как и шоколадный солод, он имеет мучнистый характер, когда зерно раздроблено. Используется как добавка к темному пиву, стауту, портеру, альтернативному пиву, боку, шварцбиру. Цветовой диапазон этого солода, производимого на Słodownia Strzegom, составляет 1300–1600 °EBC. Амилолитический эффект цветного солода равен нулю.

Содержание экстракта довольно низкое.

Влияние на вкус: Вкус жареной пшеницы горький и более горький. более острый, чем у красящего солода.

Применение: Из-за цвета сусла красящий солод в основном используется для темного пива Портер и Стаут. Обычно дозы 1–2% уже вызывают заметное изменение цвета без какого-либо существенного влияния на вкус. Увеличив содержание Цветного Солода в составе, можно быстро заметить изменение вкуса. Дозы, превышающие 10%, встречаются редко.

Характеристики солода:

Влажность, % макс. 5 Извлеките %s. мин. 65 Цвет °EBC 1300-1500

Хранение: Солод (не молотый) следует хранить в прохладном

(< 20 °C), сухом ( < 40 %) и место без запаха. В таких условиях допустимый срок хранения солода составляет не менее 12 месяцев. Следите за тем, чтобы изделие не соприкасалось с горячими поверхностями, и избегайте вдыхания солодовой пыли.

Вес нетто: 1000 г.

Услуги дробеструйной обработки предоставляются. бесплатно (не распространяется на упаковки 25 кг - стоимость помола мешка 25 кг 12 злотых).

Сообщите, пожалуйста, В ИНФОРМАЦИИ ПРОДАВЦУ или по телефону, есть ли солод должен быть измельчен, в противном случае солод будет отправлен не подвергнут дробеструйной очистке.