Удобные в использовании профессиональные пищевые красители в форме геля!

Прекрасно окрашивает пластичные массы, глазурь, марципан, крем и карамель.

Кроме того, они также подходят для традиционных тортов, джемов, желе, мороженого, напитков и алкоголя!

Дозировка:

Начинайте дозировать с минимально возможного количества красителя.

Медленно увеличивая дозировку до получения желаемого цвета, а в домашних условиях рекомендуем дозировать зубочисткой.

Предполагаем, что дозировка красителей в Геле составляет 1-3 грамма на 1 килограмм веса. Для получения нежных оттенков достаточно меньших доз (даже от 0,1 г/кг), для более насыщенных цветов можно добавить больше красителя (до 20 г/кг). При передозировке краситель может мигрировать и превратить марципан и сахарную пасту в жидкость.

Преимущества красителей в геле (WSG-T):

-Легко вводить в кондитерскую массу благодаря низкому содержанию воды,

-Пастообразная форма облегчает дозирование и снижает расход возможность пролива или проливания красителя

-Широкая гамма из 8 основных цветов, плюс возможность комбинирования их с гелевыми красителями в баночках по 35 грамм.

Приложение:

Основное назначение: Марципан, Сахарно-солевые массы, Сливки (в том числе нежирные), Карамели. Глазурь в английском стиле.

Кроме того: водорастворимые средства – торты, джемы, желе, мороженое, напитки и алкоголь.