БЕКОН С ЧЕСНОКОМ, СОБСТВЕННЫЙ ФЕРМЕРСКИЙ ПРОДУКТ типа Панчетта 250 г

Это сырой бекон, натертый солью, специями и чесноком, а затем выдержанный до тех пор, пока мясо не станет мягким. По вкусу отчетливо чувствуется высокое качество самого мяса. Импортированная или промышленно выращенная свинина – мечта для производства такого бекона. Из некачественного мяса сделать зрелый бекон практически невозможно. Такой вкус и консистенцию выдержанного бекона может дать только неинъецированная, натуральная, деревенская свинина.

Если бы сравнивать этот бекон с любым другим, кроме того же производства, то это была бы итальянская Pancceta. Разница лишь в том, что Панчета не такая ароматная, не такая выдержанная, она более сырая. Специально созревший бекон продается в упаковках по 250 г, чтобы вы могли проверить, насколько качественный и вкусный созревший бекон, который я предлагаю, в меньшей порции.

Мясо поступает с небольшой сельскохозяйственной фермы, от фермеров, которые веками занимаются разведением свиней. У них есть свои поля для посева и производства овощей, поэтому животных кормят тем, что они выращивают сами, тем, что выращивают - кормовой морковью, репой, крупами, яблочным медом и зелеными отходами с огородов. Практически все, кроме покупных и готовых кормов, кукурузы и сои. Животные здоровы, поэтому мясо полезно и ценно, что чувствуется на вкусе.

Применение:

Созревший бекон можно использовать по-разному. Он имеет прекрасный вкус сам по себе, например. едят отдельно или с хлебом. Он хорош для жарки, потому что из него получается блюдо, например. яичница или картофель, неповторимый вкус и аромат. Он также хорошо подходит для выпечки – в него можно заворачивать такие продукты, как нежирное жареное мясо (перепелка, говяжья вырезка, оленина), запеченные сливы или инжир, запеченные фаршированные кабачки и т. д. Это также вкусная добавка к пицце и запеканкам. Вы также можете обернуть шампуры тонкими ломтиками бекона и запечь их. Будет прекрасной закуской для любой вечеринки – бекон получится вкусным, хрустящим и ароматным.

Состав:

100% свинина + соль, специи, чеснок. После выдержки мясо теряло в весе, так как соль вытягивала лишнюю воду, поэтому на 1 кг созревающего бекона получается 1,2 - 1,4 кг мяса.

Бекон можно отгрузить раньше, но может случиться так, что бекон понадобится еще несколько дней, чтобы его вынуть. Оно должно быть идеально мягким. Поэтому, возможно, вам придется подождать некоторое время. перед подачей и храните в холодильнике. Этот бекон можно хранить в вакуумной упаковке до нескольких недель, и с ним все будет в порядке - он естественным образом консервируется с солью, мясо натуральное и полезное, поэтому оно не начнет пахнуть или гнить, как это происходит с мясом, выращенным промышленным способом.

РЕКОМЕНДУЮ - ЛИЖИТЕ ПАЛЬЦЫ!

Обратите внимание, что фотография может незначительно отличаться, т. е. бекон будет немного жирнее. Бекон делается из листов бекона, иногда некоторые из них более жирные, а некоторые — более постные. Не все детали будут выглядеть так же, как на фотографии.