Белый шоколад | 28% 2,5 кг

Вызовите восторг самым культовым белым шоколадом. Рецепт W2 — еще один оригинальный рецепт Октаафа Каллебо, ставший любимым шоколадом многих поваров. Этот шоколад по-настоящему бельгийский, так как изготавливается в основном из молока коров, пасущихся на бельгийских пастбищах, и сахара из местной сахарной свеклы. Восхитительный вкус с прекрасно гармонирующими нотками молока, сливок, карамели и ванили. W2 можно сочетать с широким спектром ингредиентов и вкусов: от кислого до горького, от специй до трав и от фруктов до пива. Средняя текучесть позволяет использовать этот универсальный шоколад в самых разных целях. Используемый в шоколадных батончиках или пустых фигурках, он удивляет красивым атласным блеском и хрустящей текстурой. Вы можете полностью положиться на него при ароматизации муссов, кремов, мороженого, напитков и соусов.

• Бренд: Barry Callebaut
• Код продукта: W2-E4-U71
• Тип шоколада: белый
• Содержание какао: 28%< /li>
• Страна происхождения: Бельгия
• Вес нетто: 2500 г

Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, соевый лецитин, натуральный ароматизатор ванили.

Callebaut — бельгийский шоколад, который выбирают профессионалы и гурманы со всего мира. Благодаря высокому содержанию какао-масла он имеет устойчивый вкус и надежную пластичность. Он производится уже 112 лет по традиционным рецептам, позволяющим сохранить в шоколаде больше аромата какао-бобов. Callebaut поднимет вас на высший уровень кондитерских изделий.

• Шоколадный вкус позволяет создавать множество вкусовых комбинаций.
• Различная степень текучести для различных применений: от нежной глазури до выпечки.
• Эффективное формование.
• Легкость измерения, плавления и равномерного отпуска.
• Отличная хрупкость и блеск.