За чертой – история пивоваренной компании Sierra Nevada Brewing Co.

Кен Гроссман

Личные рассказы основателя Sierra о настойчивости и пивоварении Невадская пивоваренная компания. Beyond the Pale рассказывает о пути Кена Гроссмана от домашнего пивовара-любителя к владельцу Sierra Nevada Brewing Co., одной из самых успешных крафтовых пивоварен в Соединенных Штатах. Кен Гроссман, от юношеских приключений до новаторского крафтового пивоварения, рассказывает об испытаниях и невзгодах, связанных с созданием пивоварни, которая производит более 800 000 баррелей пива в год, сохраняя при этом приверженность использованию лучших доступных ингредиентов. С тех пор, как Гроссман основал Sierra Nevada в 1980 году, что было частью растущей пивной революции в Америке, критики провозгласили его пиво «одним из лучших в мире». Beyond the Pale описывает уникальный подход Гроссмана к производству и распространению одной из самых любимых марок пива в Америке, уделяя при этом особое внимание людям, планете и продукту. Исследует «путь Сьерра-Невады», на примере основателя Кена Гроссмана, который включает в себя акцент об устойчивости, нонконформизме, следовании своей страсти и правильном подходе. Подробности Начало Гроссмана: самостоятельное приготовление пятигаллонных партий пива в домашних условиях, становление опытным домашним пивоваром, а затем строительство небольшой пивоварни в городе Чико. , Калифорния за чертой черты, показывает, как с упорным трудом, самоотверженностью и целеустремленностью вы можете добиться успеха в реализации своей мечты.

• ISBN-13: 9781118007365
• Автор: Кен Гроссман
• Издатель: John Wiley & Sons Inc
• Язык: английский
• Переплет: Твердый переплет
• Год издания: 2013
• Количество страниц: 256
• Размеры: 154×235×19 мм
• Вес >: 510 г