БЕЗАН КУРЯЧЕ БОРОШНО СИРЕ 250г

Нутовая мука, используемая в кулинарии:

Нутовая мука пришла на польский стол прямо из индийской кухни, где она известна как Бесан. На Ближнем Востоке нут очень популярен, и его едят в различных видах уже более двенадцати веков.

Нутовая мука является универсальным продуктом, незаменимым на кухне. Нутовая мука имеет широкий спектр применения на кухне, ее главной особенностью является сочетание ингредиентов, поэтому она может с успехом заменять пшеничную муку или пирог с булочками по традиционным рецептам ужина. В случае с выпечкой нутовая мука не содержит глютена, поэтому выпечка с ней не поднимется так сильно, как при использовании пшеничной муки. Нутовая мука при смешивании с водой в соотношении 1:1 обеспечивает высокую клейкость, благодаря чему нутовая мука хорошо работает с яйцами. заменитель, поэтому мы можем найти множество рецептов веганских блинов, омлетов и блинов с использованием безана. Нутовая мука отлично подходит в качестве загустителя для супов и соусов: просто смешайте 1 столовую ложку муки и полстакана воды. б>, затем добавить в готовящуюся посуду и снова довести до кипения, чтобы не было привкуса гороха. Нутовая мука также является ингредиентом многих вкусных блюд восточной кухни Индии, в том числе: хумус и фалафель, а в Бирме в качестве ингредиента используется нутовая мука, например. тофу.

Нутовая мука, диетическое применение:

Нутовая мука наверняка оценят веганы благодаря своим связывающим свойствам, а также люди с непереносимостью глютена. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон его можно использовать людям, соблюдающим диеты для похудения, поскольку он надолго оставляет ощущение сытости.