Полиамидный чехол, диаметр FI 95

ширина 150 мм

Предлагаемая оболочка используется для производства холодцов, паштетов, колбасных изделий и мяса в желе. Его также можно использовать для производства замороженных продуктов или паст.

Она однослойная, бесцветная, непроницаемая для кислорода, водяного пара и УФ-лучей, благодаря чему продукты очень долго сохраняют вкус и аромат.

Оболочки полиамидные предназначены для использования, прежде всего, в мясной и рыбной промышленности, для упаковки колбасных изделий, мясного сырья, паштетов, паштетов, субпродуктов, рыбной продукции и т.п., а также других пищевых продуктов с низким содержанием воды, например сыров, орехи, джемы, мармелады. Примеры мясных продуктов, упакованных в полиамидные оболочки.

- Вареная колбаса

- Ветчина

- Мясо птицы

- Сырой фарш

- Паштет

- Паштет

- Браун

- Сало

- Гуляш

- Рубец в бульоне

- кровяная колбаса

- Мясо в желе

- Нарезанные продукты сразу после термической обработки

Наполнение оболочек может осуществляться с использованием ручных или автоматических шприцов. При заполнении не переполняйте корпуса сверх номинального диаметра, чтобы избежать риска растрескивания или вздутия корпуса. Перед заливкой оболочки замачивают в воде температурой до 40°С примерно на 0,5 часа. Упакованные продукты могут подвергаться термической обработке при температуре, соответствующей упакованному продукту. Для вареных продуктов температура обработки может составлять примерно 75-85°С, для приготовленных на пару 80-90°С. Срок хранения упакованного продукта зависит от вида продукта, его долговечности и условий хранения. Полиамидные оболочки обеспечивают хорошую микробиологическую защиту упакованной мясной продукции на срок от 10 до 21 суток в зависимости от вида продукции и температуры хранения. Этот корпус не пригоден для курения.