Безопасность пищевых продуктов и качество
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 10
Оплачивая «Безопасность пищевых продуктов и качество», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Бізнес, економіка, фінанси» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Безопасность пищевых продуктов и качество
Это первая работа на польском рынке, которая многоподобным способом представляет проблемы, связанные с безопасностью и качеством продуктов питания. Этот предмет в настоящее время является одним из основных течений в области современных проблем развития мировой экономики. Глобализация сформировала новые экономические структуры, включая сферу агробизнеса и приема пищи. Следствием этого положения дел являются как явления, так и позитивные тенденции, а также опасные негативные процессы. В первую очередь это повышенное явление мошенничества с пищевыми продуктами и, как следствие, потери безопасности пищевых продуктов. Это имеет свое собственное измерение здоровья, связанное с питательными ценностями пищи и их потерей в результате загрязнения и экономики, состоящего в том, чтобы получить неэквивалентный по сравнению с затратами на приобретение коммунальной стоимости в результате покупки фальсифицированных продуктов питания. В книге представлены проблемы, важные для современного производителя и потребителя, такие как концепции безопасности пищевых продуктов и питание, суверенитет пищевых продуктов, качество продуктов питания, его фальсификация и защита пищи от биотеррористической деятельности. Работа содержит уникальные соображения о системах безопасности пищевых продуктов в мире, моделях рисков в этой области, масштабе пищевой подделки в мире, включая концепцию SO, называемой второй волной мошенничества с пищевыми продуктами, разработанными на основе анализа списка из более чем 700 значительных инцидентов пищи за последние 200 лет. Эти соображения дополняются представлением отбранных, значительных инициатив в области мировой безопасности как в международной (Codex alimentarius), так и в региональной (система RASFF), так и, наконец, на местах. Автор также предлагает действия, которые следует предпринять на глобальном и региональном уровне, чтобы обеспечить безопасность пищи для современного потребителя. «Публикация предлагает читателю подробный и исчерпывающий ресурс информации о законе Европейского Союза и не является обычным сборником знаний, но также показывает международные, экономические условия, касающиеся качества и безопасности продуктов питания». Профессор доктор Хаб. Mieczysław Obidziński
- Authors: Kowalczyk Stanisław
- Format: 17.0x25.0cm
- ISBN: 9788301187323
- volume: 416
- PWN