Чай белый Фуцзянь 50г Био-Флаво

Чай Фуцзянь белый – это не что иное, как молодые листья и почки листьев кустов Camellia sinensis var. sinensis, произрастающий в китайской провинции Фуцзянь. Эти листья и почки собирают ранней весной. Затем их сушат на солнце и подвергают только процессу остаточного окисления. Молодые бутоны и листья покрыты белым пушком, отсюда и название. Настои Fujian White имеют светлый цвет и нежный вкус.

Свойства белого чая Фуцзянь

Белый чай Фуцзянь содержит больше биологически активных веществ, чем зеленый чай. Поэтому он оказывает более сильный антиоксидантный и антивозрастной эффект. Теин, производное кофеина, присутствующее в чае, оказывает стимулирующее действие, уменьшает сонливость, ускоряет сердечную деятельность, увеличивает скорость сгорания, улучшает рефлексы и концентрацию, поднимает настроение. Белый чай, как и зеленый чай, предотвращает кариес (содержание фтора), заболевания сердечно-сосудистой и кровеносной системы, атеросклероз и глаукому. Уже давно доказаны противораковые, противовоспалительные и антимутагенные эффекты настоя белого чая. Фуцзянь Белый также помогает при похудении и в борьбе с диабетом второго типа. Белый чай обладает мочегонными свойствами.

Ингредиенты, скрытые в белом чае Фуцзянь

Белый чай Фуцзянь характеризуется большим количеством биологически активных соединений и питательных веществ, таких как пуриновые алкалоиды (теин, теобромин), липиды, аминокислоты, витамины, такие как А. , C, E, K, из группы B. Содержит такие элементы, как калий, кальций, магний, алюминий, марганец, железо, селен и фтор. Однако наиболее ценными являются фенольные соединения, особенно флаванолы в форме катехинов, которые являются очень сильными антиоксидантами.

Полифенолы и их свойства

Полифенолы, присутствующие в листьях белого чая Фуцзянь:

• Флаванолы т.е. катехины, среди которых преобладает галлат эпигаллокатехина, очень сильный антиоксидант. Они обладают противораковыми, противовоспалительными и антиатеросклеротическими свойствами, снижают уровень холестерина ЛПНП и кровяное давление, помогают бороться с ожирением за счет увеличения сжигания жира, предотвращают сердечно-сосудистые заболевания и поддерживают борьбу с диабетом II типа.
• Фенилкарбоновые кислоты, большую часть которых составляет галловая кислота, обладающая антиоксидантными свойствами
• Флавонолы; кверцетин, кемпферол, мирицетин, обладающие антитромботическими, противоаллергическими, противовоспалительными, антиатеросклеротическими, спазмолитическими, противоаллергическими, противогрибковыми, противораковыми свойствами.

Способ приготовления белого чая Фуцзянь

Листья белого чая Фуцзянь заваривают при температуре воды примерно 80 градусов С в течение 2-5 минут (чаще всего в Европе) и заваривают 1-2 раза. Также можно заварить его восточным способом. Он заключается в том, чтобы «разбудить» чай, ненадолго поливая его водой и выливая через несколько секунд. А затем недолго заваривается в течение 30 секунд. Заваривается 3-5 раз, каждый раз примерно на 10 секунд дольше. На Западе используют меньшие дозы заварки, около 1 г сушеной травы на 100 мл воды, на Востоке 3-5 г. Каждая последующая заварка дает более мягкий настой. Цвет настоев Fujian White светлый и нежный.

Первый настой обладает стимулирующими, освежающими свойствами, а последующие обладают успокаивающими и расслабляющими свойствами.