БІЛКОВА КРИШКА 80мм ДЛЯ ШИНКИ fi80 карамель 10м
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 9857
Просматривая «БІЛКОВА КРИШКА 80мм ДЛЯ ШИНКИ fi80 карамель 10м» данный товар из каталога «Кишечник и оболочки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Белковая оболочка для мяса, диаметр 80 - 10 метров
Предназначена для приготовления на пару и копчения, в том числе и в холодном виде. Позволяет самостоятельно приготовить вкусные копченые или паровые колбасные изделия и колбасы длительного созревания.
Протеиновая оболочка используется для колбас средней и крупной нарезки, таких как: ветчина, живецкая, краковская, рулька свиная, татранская. , можжевельник и т. д.
Термостойкость: 100°C.
длина: 10 м
диаметр: 80 мм.
Применение:
Замочите оболочку на 15 минут перед заполнением. при температуре 20±5°С в 10-15% растворе соли (1/2 стакана на 1 л воды). Плотно заполненную оболочку следует завязать и обработать в соответствии с типом колбасы. Максимальная температура заваривания 75°C, копчения 90°C, обработка холодным дымом макс. 40°C.
Сертификат PZH.