Белковая оболочка колбасная, колбасная
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 13
Просматривая «Белковая оболочка колбасная, колбасная» данное изделие из «Кишечник и оболочки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Белковая оболочка для колбас - для приготовления на пару, копчения - также холодная.
Позволяет самостоятельно приготовить вкуснейшие копченые или паровые сорта мяса, такие как живецкие, краковские, ветчины, колбасы длительного созревания.
p>Параметры
Термическая стойкость: 100°С.
Единичная упаковка: 4 м (±5%),
Диаметр: 55 мм.
Цвет: Кармель или Прозрачный. (выбирается случайным образом)
Использование
Замочите оболочку на 15 минут перед наполнением. при температуре 20±5°С в 10-15% растворе соли (1/2 стакана на 1 л воды).
Плотно наполненную оболочку следует перевязать и обработать соответствующим типу колбаса.
Максимальная температура заваривания 75°C, копчения 90°C, макс. обработка холодным дымом. 40°C.
Сертификат PZH.