Белковое покрытие FI55 для хэм -колбас żywiec Caramel 100 м
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 194
Заказывая «Белковое покрытие FI55 для хэм -колбас żywiec Caramel 100 м» данное изделие из «Кишечник и оболочки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
carmel fi 55 белок -покрытие 100 МБ. Это позволяет себе приготовить вкусное копченое мясо или варевные колбасы и длинные колбасы.
Белковое покрытие используется для средней и грубо измельченных колбас, таких как: żywiecka, Krakowska, Szynkowa, Golonkowa, Tatrzańska, Jałowcowa и т. Д. 100 ° C. Диаметр, калибр: 55 мм
использование:
перед заполнением заполнения 15 -летнего обложки. при 20 ± 5 ° C при солевом растворе 10-15% (1/2 стакана на 1 л воды). Строго заполненное покрытие должно быть связано и обрабатывается подходящим для типа колбасы. Заваривание максимальной температуры 75 ° C, курение 90 ° C, обработка с холодным дымом макс. 40 ° C.
имеет сертификат PZH