Органический бальзамический уксус от Modema DOP/IGP - 12 лет - Bio Demeter, Guerzoni 100 мл

Мы предлагаем уникальный бальзамический уксус из Модены, пользующийся большим признанием во всем мире. Это продукт с очень престижным статусом D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta), что означает, что оно происходит из определенного региона и соответствует самым высоким стандартам качества.

Наш уникальный бальзамический уксус из Модены — настоящая жемчужина. Что выделяет его? Это уникальная история, основанная на страсти и заботе о качестве. С самого начала наша Acetaia Guerzoni работала исключительно с органическим и биодинамическим виноградом, который поступает исключительно с нашей фермы.

Производственный процесс – настоящее волшебство. Наш уксус выдерживается в разных бочках, каждая из которых сделана из разных пород дерева и разного размера. Это соответствует биодинамическому подходу, который связывает каждую бочку с планетой Солнечной системы. Вишня – луна, Венера – акация, Меркурий – шелковица, ясень – солнце, марсианская пудра – дуб, клен Юпитера – каштан, можжевельник – Сатурн. Этот необыкновенный процесс созревания длится до 12 лет, придавая бальзамическому уксусу из Модены неповторимый вкус и аромат.

Перед розливом мы тщательно контролируем качество. Дегустационная комиссия Торгово-промышленной палаты Модены анализирует плотность, кислотность и органолептические свойства продукта, гарантируя его совершенство. Это дало нашему уксусу престижное название «Традиционный бальзамический уксус Модены».

Это не просто продукт, это символ итальянской гастрономии, который прекрасно сочетается с основными блюдами.

Этот вид уксуса хорошо сочетается с мясом и созревающими сырами, блюдами из сырой и жареной рыбы, а особенно с мороженым и свежими фруктами. Идеально подходящий в качестве дижестива в конце еды, бальзамический уксус из Модены содержит множество органолептических свойств, ценных для пищеварения и нашего организма.

Сертификаты: DOP, I.G.P. , БИО, БИО ДЕМЕТРА.

Тип продукта

Органический бальзамический уксус от Modema DOP/IGP - 12 лет - Bio Demeter, Guerzoni 100 мл - производится в Модене, Италия

Пищевая ценность

Пищевая ценность в 100 мл:

Энергетическая ценность: 1680 кДж/366 ккал

0 г жиров, в том числе 0 г насыщенных

Углеводы 122 г, в том числе сахара 122 г

Белок 1,48 г

Соль 0,09г

Ингредиенты

Варёное виноградное сусло*, Содержит сульфиты.Органическое

Хранилище

Хранить в сухом месте при температуре от 6 до 30°C. Избегайте резких перепадов температуры, длительного воздействия прямых солнечных лучей или хранения при низких температурах в течение длительного периода времени. Оптимальные условия хранения – залог сохранения качества продукции.

Сенсорные функции:

Плотность 4/5

Интенсивность цвета 3/3

Сладость 4/5

Гармония 4/5

Что такое сертификат Demeter?

Сертификация продуктов питания Demeter означает, что эти продукты соответствуют исключительно высоким стандартам устойчивого сельского хозяйства и производства продуктов питания. Demeter — это международный органический сертификат, ориентированный на биодинамическое земледелие, которое является еще более строгим и устойчивым, чем традиционные и органические методы земледелия. Вот некоторые ключевые моменты, касающиеся сертификации Demeter:

• Биодинамическое земледелие. Сертификация Demeter продвигает биодинамическое земледелие, основанное на использовании естественных процессов и циклов в природе. Биодинамические фермеры поддерживают баланс своих культур и используют естественные методы для защиты растений и почвы.
• Без химикатов: сертифицированная Demeter продукция производится без использования синтетических пестицидов, гербицидов или химических удобрений. Весь производственный процесс основан на натуральных и органических методах.
• Экологичное производство. Эта сертификация требует устойчивого подхода к сельскому хозяйству. Это означает, что фермеры должны заботиться о здоровье почвы, биоразнообразии и благополучии животных.
• Сертификация: Продукция, сертифицированная Demeter, должна пройти строгий процесс сертификации. Это включает в себя регулярные проверки посевов для обеспечения соблюдения всех стандартов биодинамического земледелия.
• Этика: Биодинамическое земледелие и сертификация Demeter уделяют большое внимание этике и устойчивому производству продуктов питания. Это означает, что производители обязуются соблюдать справедливое отношение к работникам и обществу и ответственно относиться к природным ресурсам.

Коротко говоря, сертификат Demeter — это гарантия того, что пищевой продукт был произведен устойчивым и экологически чистым способом. На этот сертификат стоит обратить внимание, если вы заботитесь о качестве и экологичности продуктов питания.