Органическое кокосовое масло холодного отжима «кокосовое масло первого отжима»

Состав: 100% органическое кокосовое масло холодного отжима.

Емкость: 1000 мл

Происхождение сырья: Шри-Ланка

Производитель: Ölmühle Solling GmbH, Германия b> p>

Пищевая ценностьв 100 г

Энергетическая ценность 3700 кДж/900 ккал

Жиры в 100 г

в т. ч.

Насыщенные жирные кислоты 92 г

Мононенасыщенные жирные кислоты 6,5 г

Полиненасыщенные жирные кислоты 1,5 г

Углеводы 0 г

включая сахар 0 г

Белок 0 г

Соль 0 г

Использование органического кокосового масла

Для жарки, запекания, жарки и тушения или даже для намазывания на хлеб. Наши органические кокосовые масла являются универсальной альтернативой растительному маслу, салу, сливочному маслу и маргарину, а также придают блюдам тонкую нотку кокоса. Органическое кокосовое масло находится в твердой форме, а при более высоких температурах — в жидкой форме. Его не нужно хранить в холодильнике!

Южная Азия, Южно-Тихоокеанский регион — родина кокосовых пальм, которые на протяжении поколений были одними из важнейших полезных растений. жителей этих районов. Из «дерева жизни» производят продукты питания, предметы быта и даже косметику. На протяжении тысячелетий жители тропических стран регулярно ели кокосы и готовили на высококачественном кокосовом масле. В сочетании с овощами, рисом, рыбой и фруктами такая здоровая диета приносит пользу.

Органическое кокосовое масло для удовольствия и бодрости

Ölmühle Solling предлагает только высочайшее качество, так называемое «Натуральное кокосовое масло». Масло механически отжимается из полностью созревших кокосов, производится с сохранением его питательной ценности и, конечно же, является неотбеленным и нерафинированным. Поэтому к его преимуществам можно отнести не только тонкую нотку кокоса, но и пищевую ценность. Он поставляет, среди прочего: жирные кислоты со средней длиной цепи, такие как лауриновая кислота, редкий микроэлемент селен, антиоксиданты, не содержат холестерина и трансжирных кислот.

Почему мы так много знаем о кокосе?

Гудрун и Вернер Баенш, основатели и владельцы Ölmühle Solling, долгое время работали волонтерами в Южной Америке, странах Карибского бассейна и Шри-Ланке. Там кокос традиционно играет большую роль в экономике и питании. С 2006 года они поддерживают сотрудничество с 280 фермерами Шри-Ланки. Кокосы с экологических плантаций перерабатываются на месте в органическое кокосовое масло лучшего, натурального качества. Благодаря этому сотрудничеству улучшились условия жизни фермеров и их семей.

Органическое кокосовое масло со знаком био

Это органическое кокосовое масло получают методом холодного отжима из мякоти полностью спелых фруктов. Благодаря этому в кокосовом масле сохраняются ценные ингредиенты. Он подходит не только для жарки и запекания при высоких температурах, но и является идеальной альтернативой сливочному маслу или маргарину.

Органическое и экологически чистое кокосовое масло

Уже 10 лет компания Ölmühle Solling занимается разработкой высококачественных пищевых продуктов из кокосов. В сотрудничестве с Научно-исследовательским институтом кокосов (CRI) в Шри-Ланке в 2002 году был разработан новый и экономически эффективный метод получения органического кокосового масла из кокосов, который затем был представлен широкой публике на международной конференции CRI в августе 2004 года.

Благодаря этому было создано «Кокосовое масло экстра-класса», сокращенно «VCO», которое с тех пор успешно присутствует на наших кухнях.

Примечание. Кокосовое масло становится жидким при температуре 24 °C. Ниже этой температуры он имеет твердую консистенцию.

Кокосовое масло или кокосовый жир — чистое натуральное растительное масло, идеально подходящее для восточной кухни и приготовления блюд в воке. Кокосовое масло можно использовать универсально. Натуральный состав делает его прочным и очень устойчивым к высоким температурам, что предотвращает образование трансжирных кислот во время жарки или запекания. Поскольку оно не разбрызгивается и не пригорает, оно является идеальным маслом для жарки, жарки и выпечки.

Органическое кокосовое масло или кокосовый жир придает блюдам легкий кокосовый запах и аромат, улучшает вкус как вегетарианских блюд, так и мясных и рыбных кулинарных деликатесов. Мягкий, характерный ореховый вкус кокосового масла прекрасно сочетается со многими холодными, теплыми и горячими блюдами, становясь звездой на нашей кухне.

Кокосовое масло также является хорошей альтернативой сливочному маслу и маргарину, поскольку оно почти не содержит холестерина и трансжирных кислот (как и все растительные масла и жиры). Тем, кто любит нежный вкус кокоса, ломтики хлеба, намазанные кокосовым жиром, наверняка понравятся больше, чем намазанные маслом или салом. Кокосовый сэндвич из цельнозернового хлеба и щепотки соли станет хитом любого перекуса.

Ольмюле Соллинг инициирует, поддерживает и содействует научным исследованиям и разработкам растительных масел и жиров в различных областях питания, а также их применению и влиянию на организм человека.

Полученные результаты и рекомендации будут опубликованы в профессиональных изданиях и предоставят потребителю исчерпывающую информацию о жирах и маслах.

Хотя кокосовое масло содержит много насыщенных жирных кислот, они состоят в основном из жирных кислот со средней длиной цепи, так называемых MCT (триглицеридов со средней длиной цепи). Лауриновая кислота составляет почти половину жирных кислот в кокосовом масле. Это также наиболее усвояемая из всех насыщенных жирных кислот и полноценный и питательный компонент грудного молока.

Поскольку кокосовое масло не содержит всех необходимых организму жиров, на кухне следует использовать различные масла. У нас вы найдете действительно большой выбор качественных органических растительных масел на любой вкус и для целей.

Как производится органическое кокосовое масло/жир?

Органическое кокосовое масло производится из полностью спелых и свежесобранных кокосов с использованием специального и трудоемкого метода производства. Этот метод явно отличается от производства других коммерчески доступных кокосовых жиров. Самый простой способ отличить их: только высококачественное органическое кокосовое масло может иметь биомаркировку.

Экстракционные и химически рафинированные кокосовые жиры не имеют биомаркировки. Рафинированный кокосовый жир извлекается из копры с использованием органических растворителей (гексан/бензин), нейтрализуется соевым щелоком, обрабатывается фосфорной кислотой, отбеливающей землёй и активированным углем и, наконец, дезодорируется и затвердевает. Натуральные питательные вещества, включая ароматизаторы и вкусовые добавки, витамины и второстепенные растительные ингредиенты, удаляются в процессе переработки.

Копра — это высушенная мякоть кокосов, из которой получают кокосовое масло. Чтобы получить копру, расколотые кокосы нагревают и сушат в течение одного дня, что облегчает удаление (сморщенной) мякоти из скорлупы.