Мука кукурузная 1 кг

Мука кукурузная — пищевой продукт, получаемый путем измельчения зерен кукурузы. Он широко используется на кухне и находит множество применений как в традиционной, так и в безглютеновой диете.

Упаковка: 1000 кг содержит 20 рекомендуемых порций.

Пищевая ценность продукта На 100 г продукта:

Энергетическая ценность 351 ккал

Жиры 0 г

в том числе жирные кислоты насыщенные 0 г

Углеводы 86,8 г

в том числе сахара 0,9 г

Клетчатка 1,7 г

Белок 0,2 г

Соль 0,01 г

Содержание соли обусловлено исключительно наличием природного натрия.

* RWS — рекомендуемая норма потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж/2000 ккал).

Способ приготовления и хранения:

Хранить в сухом и прохладном месте. , в плотно закрытая упаковка

Предостережения и другая информация:

Продукт не содержит и не произведен из генетически модифицированных организмов.

Некоторая информация о кукурузной муке:

Альтернатива без глютена: кукурузная мука не содержит глютена, белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене, что делает ее подходящим вариантом для людей с непереносимостью глютена или целиакия.

Консистенция и связующие свойства: Кукурузная мука имеет густую консистенцию, поэтому ее часто используют в качестве загустителя в супах, соусах и блюдах, требующих вязкости.

Выпечка товар: Кукурузную муку можно использовать для выпечки различных блюд. Его можно использовать как основной ингредиент в хлебах, блинах, оладьях, кукурузных оладьях, а также как добавку к тортам, кексам и другой выпечке. Ее часто смешивают с другой мукой, например пшеничной, рисовой или гречневой, для получения лучшей консистенции и структуры.

Сладкий вкус: кукурузная мука имеет естественный сладкий вкус, который может придать блюдам нежный вкус. Она может быть особенно полезна в десертах, таких как кукурузные блины или кексы.

Панировка: Благодаря своим связующим свойствам кукурузная мука может использоваться в качестве ингредиента в панировке для мяса, рыбы или овощей. Это дает хрустящую корочку при жарке или запекании.

Источник питательных веществ: кукурузная мука содержит некоторые питательные вещества, такие как клетчатка, витамин С, тиамин (витамин B1) и ниацин (витамин B3).

При использовании кукурузной муки стоит помнить, что она не обладает связующими свойствами, такими как глютен, поэтому ее часто необходимо комбинировать с другой мукой или загустители в рецептах.

Вот несколько примеров использования кукурузной муки:

Кукурузные блины. Кукурузная мука является основным ингредиентом традиционных кукурузных блинов. Комбинировать его можно с яйцами, молоком, солью и другими добавками по вашему вкусу. Блинчики можно жарить на масле или запекать в духовке.

Кукурузный хлеб: Кукурузную муку можно использовать в качестве основного ингредиента при выпечке безглютенового хлеба. Для получения нужной консистенции ее можно комбинировать с другой безглютеновой мукой, например с рисовой мукой, картофельной мукой или кукурузным крахмалом.

Пищевая панировка: Кукурузная мука отлично подходит в качестве ингредиента для панировки. Его можно смешать со специями и обмазать им мясо, рыбу или овощи перед жаркой или запеканием. В результате получается хрустящая золотистая глазурь.

Торты и кексы. Кукурузную муку можно добавлять в рецепты тортов, кексов и другой выпечки. Это может придать им слегка сладкий вкус и хрустящую структуру. Для получения лучших результатов стоит комбинировать ее с другой мукой, например с рисовой или картофельной мукой.

Соусы и загустители блюд. Кукурузная мука часто используется в качестве загустителя для соусов и блюд. Его можно добавлять в кулинарные соусы, чтобы придать им более густую консистенцию. Рекомендуется растворить муку в небольшом количестве холодной воды перед добавлением ее в соус, чтобы предотвратить образование комков.

Картофельные оладьи: в рецепты картофельных блинов можно добавить кукурузную муку в качестве ингредиента, чтобы загустить. смеси и придайте ей хрустящую текстуру для блинов.

Выше приведены лишь несколько примеров использования кукурузной муки, но есть много других творческих способов. его использование на кухне. Стоит экспериментировать и адаптировать рецепты под собственные вкусовые предпочтения.