Уважаемый покупатель <3

Мы являемся одним из крупнейших продавцов муки на Аллегро. У нас есть небольшой, но уютный и благоустроенный «склад-кладовая», куда 1-2 раза в неделю доставляется мука. Благодаря этому вы можете быть уверены, что приобретаемая у нас мука свежая и приходит практически «прямо с мельницы» ;-) !

Польское зерно!

В ответ на ваш вопрос. многочисленные вопросы, связанные с происхождением зерна, из которого получена мука, которую мы предлагаем к продаже, сообщаем Вам, что бренд ToTa! для производства муки использует только зерно польского происхождения. По вашему запросу мы можем предоставить соответствующее заявление производителя, отправьте нам такое сообщение.

Мука пшеничная жмых Тип 450 - 1кг ToTa

Пшеничная мука – наиболее распространенная мука, получаемая из зерен пшеницы. Для его получения эндосперм зерна необходимо измельчить и удалить отруби. Степень помола и очистки муки определяет вкус и пищевую ценность хлебобулочных изделий. Производство хлеба, макарон или тортов в основном начинается с муки. Поэтому его качество существенно влияет на конечный эффект от приготовленных блюд.

Характеристики продукта

• Цвет: белый, светлый
• Вкус: нежный
• Запах: нежный, незаметный
• Применение: выпечка тортов, хлеб, мучные блюда.
• Хранение:сухое, темное место без доступа кислорода.

Состав: Мука пшеничная. эндосперм, содержит глютен.

Пищевая ценность на 100 г:

энергетическая ценность: 1480 кДж

энергетическая ценность: 337 ккал

белки: 9,2 г

клетчатка: 2, 6 г

углеводы: 72 г (в том числе сахара: 0,2 г)

жиры: 1,2 г

(в том числе насыщенные жирные кислоты: 0,2 г)

соль: 0,0 г

Пшеничная мука – виды

Пшеничная мука имеет широкий спектр применения. В зависимости от того, что мы планируем из нее приготовить, пшеничная мука будет различаться по типу. Каждый день мы сталкиваемся с терминами «мука для тортов», «мука класса «люкс», «познаньская мука», «вроцлавская мука» или «хлебная мука». И да, мука для выпечки – это популярная пшеничная мука типа 450 – очень универсальная. Мука пшеничная типа 500 имеет несколько равнозначных названий: люкс, Познань и Вроцлав. Обычно оно является основой для выпечки дрожжевого теста и изготовления пельменей. Из всех видов пшеничной муки выделяется хлебная мука – высший сорт. Мука пшеничная хлебопекарная марки 750. Благодаря ей хлеб прекрасно поднимается, получается пышным и легким. Виды муки маркируются цифрами от 450 до 2000. Они определяют содержание минеральных веществ, попадающих в муку при помоле зерна. Чем ниже сорт, тем светлее и светлее мука.

Мука хлебопекарная

Мука хлебопекарная – это не что иное, как мука пшеничная типа 450. Благодаря высокой степени помола мука пшеничная хлебопекарная можно использовать для всех видов выпечки, включая бисквиты, слоеное тесто, вафли и блины.

Свойства пшеничной муки

Мука имеет множество цветовых оттенков. Это определяется содержанием плодовой и семенной кожуры зерна. Наиболее очищенной из таких оболочек является пшеничная мука, поэтому она самая белая. Запах муки должен быть приятным и специфическим. Длительное хранение и микробное загрязнение вызывают неблагоприятные изменения, в результате чего появляется затхлый, кисловатый запах.

Пшеничная мука – пищевая ценность

Пшеничная мука характеризуется высоким содержанием углеводов, главным образом в виде крахмала. Также в нем содержатся пищевые волокна, количество которых зависит от степени измельчения. Пшеничная мука также является источником белка в количестве 8-12%. Однако помните, что этот белок не является полноценным. Блюда с высокой долей пшеничной муки следует сочетать с сырьем, содержащим животные белки, например, мясом, птицей, яйцами, сыром. Пшеничная мука имеет низкую жирность – около 2%. Также он содержит витамины В1 и РР (ниацин). Пшеничная мука богата клейковиной. Благодаря этому тесто хорошо лепится, получается эластичным и не крошится после выпечки.

Часто задаваемые вопросы о пшеничной муке

✔ Какая пшеничная мука лучше?

Идеальной мукой для выпечки будет пшеничная мука. 450. Благодаря своей легкости идеально подходит для производства бисквитов и слоеного печенья. Вы также можете использовать его для приготовления песочного печенья, фаворки, вафель или блинов. Идеально подходит для загущения соусов, супов и кремов.

✔ Какую пшеничную муку использовать для выпечки хлеба?

Идеальная мука для выпечки хлеба — это Мука типа 750. .Она содержит гораздо больше питательной ценности, чем более рафинированная мука. Пшеничная мука для хлеба – отличное решение, если мы хотим получить нежный вкус и цвет домашнего хлеба.

✔ Сколько весит пшеничная мука?

Приготовление различных выпечка предполагает сохранение соответствующей пропорции ингредиентов. Стандартный стакан пшеничной муки емкостью 250 мл весит 136 г.

✔ Сколько калорий в пшеничной муке?

Мука пшеничная, из-за из-за высокого содержания углеводов, следует выбирать высококалорийные продукты. Пшеничная мука содержит около 350 ккал в 100 г.

✔ Вредна ли пшеничная мука?

В повседневной жизни часто можно услышать утверждение, что «белая» мука вредна. С этим не следует полностью соглашаться, ведь суть заключается в процессе обработки, которому подверглась пшеница. Это правда, что пшеничная мука может вызвать проблемы с желудком, и все из-за крахмала, который трудно переваривается. Поэтому всегда стоит обращать внимание на качество и происхождение зерен, используемых для помола, и проверять, не прошел ли продукт химическую стабилизацию. Натуральные и экологические продукты окажут благотворное влияние на наше здоровье. Здоровое питание – это, прежде всего, разнообразие и выбор. В сбалансированное меню войдут свежий, ароматный хлеб и мучные деликатесы польской кухни.

Сердечно приглашаем вас посетить другие наши предложения, где вы можете найти следующую муку:

• Кокосовая мука - вы легко можете приготовить глютен- бесплатная, богатая клетчаткой, низкоуглеводная и ароматная выпечка.
• Мука для пиццы ТИП 00 - очень легкая, поэтому тесто для пиццы на этом виде муки получается хрустящее.
• Мука пшеничная для кексов ТИП 450 – идеальна для приготовления идеального бисквита, теста для блинов и вафель. Самая универсальная из всех видов муки, а ее высокое качество обеспечивает конечный эффект мучных блюд.
• Мука пшеничная элитная ТИП 500 – хороший выбор для изготовления домашних блюд. тесто для пельменей, макарон и других кондитерских изделий. С помощью муки сорта «люкс» мы приготовим идеальное песочное тесто, бабки, типичный пшеничный хлеб.
• Мука пшенично-ржаная ТИПА 720 – один из основных ингредиентов полезного хлеба на закваске. , аромат которого будет гордо разноситься по вашим домам!
• Мука пшеничная типа 750 – идеальна для выпечки пышного хлеба, а также румяных булочек, приготовления макарон, блинов и вареников. тесто.
• Мука полбы светлая ТИП 650 – однозначно более ценная, чем классическая пшеничная мука. Легкий и универсальный.
• Цельнозерновая мука из полбыTYP 2000 – гораздо более полезная альтернатива классической пшеничной муке. Мука из полбы может стать основой для легкой, полезной выпечки, но из-за видимого присутствия отрубей требует добавления большего количества воды.
• Мука ржаная цельнозерновая ТИП 2000 - идеальная мука для подкормки нашей домашней ржаной закваски, отличается высоким содержанием ценных пищевых волокон и минеральных веществ, из-за низкой степени помола ее стоит сочетать с другими видами муки.
• Мука пшеничная грубого помола ТИП 1850 — Мука Цельнозерновая пшеничная мука может использоваться для выпечки полезного домашнего хлеба, темных зернистых булочек.
• Цельнозерновая пшеничная мука- Цельнозерновую пшеничную муку можно использовать для выпечки полезного домашнего хлеба, темных зернистых булочек.
• Цельнозерновая ржаная мука- Можно использовать цельнозерновую ржаную муку. для полезной ржаной выпечки или панировки.
• Мука крупчатка ТИП 450 - Изучая рецепт идеального бисквита для торта, вы обязательно встретите добавление крупчатки. Смешивание этого вида муки с пшеничной – секрет успешной выпечки!
• Манная крупа – используется веками! Он имеет множество полезных свойств. Кто из нас не помнит манную кашу ;-)?
• Пшеничные/полбяные отруби – недооцененная добавка к выпечке хлеба и вкусным завтракам.
• СЕМОЛА - еще манная каша! Это позволяет получить упругое и не опадающее тесто. Каждый пиццадел знает, что без него при замешивании теста не обойтись!
• Сухие дрожжи – благодаря им любое тесто поднимется равномерно. Дрожжи обладают высокой ферментационной способностью. Они идеально подходят для выпечки тортов, хлеба или пиццы.
• ЗАКИСКА для хлеба – невозможно не упомянуть о полезных свойствах ЗАКИСТЫ, которые она производит