Уважаемый покупатель <3

Мы являемся одним из крупнейших продавцов муки на Аллегро. У нас есть небольшой, но уютный и благоустроенный «склад-кладовая», куда 1-2 раза в неделю доставляется мука. Благодаря этому вы можете быть уверены, что приобретаемая у нас мука свежая и приходит практически «прямо с мельницы» ;-) !

Польское зерно!

В ответ на ваш вопрос. многочисленные вопросы, связанные с происхождением зерна, из которого получена предлагаемая к продаже мука, сообщаем, что бренд ToTa! для производства муки использует только зерно польского происхождения. По вашему запросу мы можем предоставить соответствующее заявление производителя, отправьте нам такое сообщение.

Мука пшеничная жмыховая ЭКСТРА тип 405 - 1 кг ToTa!

Пшеничная мука – самая распространенная мука, получаемая из зерен пшеницы. Для его получения эндосперм зерна необходимо измельчить и удалить отруби. Степень помола и очистки муки определяет вкус и пищевую ценность хлебобулочных изделий. Производство хлеба, макарон или тортов в основном начинается с муки. Поэтому его качество существенно влияет на конечный эффект от приготовленных блюд.

Характеристики продукта

• Цвет: белый, светлый
• Вкус: нежный
• Запах: нежный, незаметный
• Применение: выпечка тортов, хлеб, мучные блюда.
• Хранение:сухое, темное место без доступа кислорода.

Состав: Мука пшеничная. эндосперм, содержит глютен.

Пищевая ценность на 100 г:

энергетическая ценность: 1466 кДж

энергетическая ценность: 345 ккал

белки: 11 г

клетчатка: 1,2 г

углеводы: 73 г (в том числе сахара: 2,9 г)

жиры: 1,0 г p>

(в том числе насыщенные жирные кислоты: 0,4 ​​г)

соль: <0,01 г

Пшеничная мука – виды

Пшеничная мука имеет широкий спектр применения. В зависимости от того, что мы планируем из нее приготовить, пшеничная мука будет различаться по типу. Каждый день мы сталкиваемся с терминами «мука для тортов», «мука класса люкс», «познаньская мука», «вроцлавская мука» или «хлебная мука». И да, мука для тортов – это популярная пшеничная мука типа 450 – очень универсальная. Бренд ТоТа! Дополнительно мы предлагаем тип 405 ЭКСТРА, чтобы наша выпечка была более пышной! Мука пшеничная типа 500 имеет несколько равнозначных названий: Люкс, Познань и Вроцлав. Обычно оно является основой для выпечки дрожжевого теста и изготовления пельменей. Из всех видов пшеничной муки выделяется хлебная мука – высший сорт. Мука пшеничная хлебопекарная марки 750. Благодаря ей хлеб прекрасно поднимается, получается пышным и легким. Виды муки имеют цифровую маркировку от 405 до 2000. Они определяют содержание минеральных веществ, попадающих в муку при помоле зерна. Чем ниже сорт, тем светлее и светлее мука.

Мука сдобная

Мука сдобная – это не что иное, как пшеничная мука марок 405 и 450. Благодаря высокой степени помола пшеничная Муку для кексов можно использовать для приготовления всех видов хлебобулочных изделий, включая бисквиты, слоеное тесто, вафли и блины.

Свойства пшеничной муки

Мука имеет множество цветовых оттенков. Это определяется содержанием плодовой и семенной кожуры зерна. Наиболее очищенной из таких оболочек является пшеничная мука, поэтому она самая белая. Запах муки должен быть приятным и специфическим. Длительное хранение и микробное загрязнение вызывают неблагоприятные изменения, в результате чего появляется затхлый, кисловатый запах.

Пшеничная мука – пищевая ценность

Пшеничная мука характеризуется высоким содержанием углеводов, главным образом в виде крахмала. Также в нем содержатся пищевые волокна, количество которых зависит от степени измельчения. Пшеничная мука также является источником белка в количестве 8-12%. Однако помните, что этот белок не является полноценным. Блюда с высокой долей пшеничной муки следует сочетать с сырьем, содержащим животные белки, например, мясом, птицей, яйцами, сыром. Пшеничная мука имеет низкую жирность – ок. Также он содержит витамины В1 и РР (ниацин). Пшеничная мука богата клейковиной. Благодаря этому тесто хорошо лепится, получается эластичным и не крошится после выпечки.

Часто задаваемые вопросы о пшеничной муке

✔ Какая пшеничная мука лучше?

Идеальной мукой для выпечки будет пшеничная мука. 450/405 Благодаря своей легкости идеально подходит для производства бисквитов и слоеного теста. Вы также можете использовать его для приготовления песочного печенья, фаворки, вафель или блинов. Идеально подходит для загущения соусов, супов и кремов.

✔ Какую пшеничную муку следует использовать для выпечки хлеба?

Идеальная мука для выпечки хлеба — это Мука типа 750. Содержит гораздо больше питательных веществ, чем более рафинированная мука. Пшеничная мука для хлеба – отличное решение, если мы хотим получить нежный вкус и цвет домашнего хлеба.

✔ Сколько весит пшеничная мука?

Приготовление различных выпечка предполагает сохранение соответствующей пропорции ингредиентов. Стандартный стакан пшеничной муки емкостью 250 мл весит 136 г.

✔ Сколько калорий в пшеничной муке?

Мука пшеничная, из-за из-за высокого содержания углеводов, следует выбирать высококалорийные продукты. Пшеничная мука содержит около 350 ккал в 100 г.

✔ Вредна ли пшеничная мука?

В повседневной жизни часто можно услышать утверждение, что «белая» мука вредна. С этим не следует полностью соглашаться, ведь суть заключается в процессе обработки, которому подверглась пшеница. Это правда, что пшеничная мука может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом из-за плохо перевариваемого крахмала. Поэтому всегда стоит обращать внимание на качество и происхождение зерен, используемых для помола, и проверять, не прошел ли продукт химическую стабилизацию. Натуральные и экологические продукты окажут благотворное влияние на наше здоровье. Здоровое питание – это, прежде всего, разнообразие и выбор. В сбалансированное меню войдут свежий, ароматный хлеб и мучные деликатесы польской кухни.

Сердечно приглашаем Вас посетить другие наши предложения, где Вы можете найти следующие виды муки:

• Миндальная мука - натуральный безглютеновый заменитель пшеничной муки. мука, получившая популярность при использовании в низкоуглеводных диетах. Завоевывает полки магазинов здорового питания!
• Кокосовая мука – из нее легко приготовить богатую клетчаткой, низкоуглеводную и ароматную выпечку.
• < б>Мука для пиццы ТИП 00 – очень легкая, поэтому тесто для пиццы на этом сорте муки получается хрустящее, пышное и одновременно хорошо поднимающееся.
• Мука пшеничная кексовая ТИП 450 / ТИП 405 ЭКСТРА – идеально подходит для приготовления идеального бисквита, теста для блинов и вафель. Самая универсальная из всех видов муки, а ее высокое качество обеспечивает конечный эффект мучных блюд.
• Мука пшеничная элитная ТИП 500 – хороший выбор для производства домашних блюд. тесто для пельменей, макарон и других кондитерских изделий. С помощью муки сорта «люкс» мы приготовим идеальное песочное тесто, бабки, обычный пшеничный хлеб.
• Мука пшеничная универсальная ТИП 650 – как следует из названия, «универсальная»! Попробуйте его для заправки и загущающих соусов. С ней не бывает неудач при выпечке ;)
• Мука пшенично-ржаная ТИП 720 – один из основных ингредиентов полезного хлеба на закваске, аромат которого с гордостью разнесется по вашим домам! li>
• Мука пшеничная хлебопекарная типа 750 - идеальна для выпечки пышных буханок, а также рулетов, приготовления макарон, блинов и пельменного теста.
• Мука спельта светлая ТИП 650 – однозначно ценнее классической пшеничной муки. Легкий и универсальный.
• Цельнозерновая мука из полбыТИП 2000 – гораздо более полезная альтернатива классической пшеничной муке. Мука из полбы может быть основой для легкой, полезной выпечки, но из-за видимого присутствия отрубей требует добавления большего количества воды.
• Мука ржаная цельнозерновая ТИП 2000 - идеальная мука для подкормки нашей домашней ржаной закваски, отличается высоким содержанием ценных пищевых волокон и минеральных веществ, из-за низкой степени помола ее стоит сочетать с другими видами муки.
• Мука пшеничная грубого помола ТИП 1850 — Мука Цельнозерновая пшеничная мука может использоваться для выпечки полезного домашнего хлеба, темных зернистых булочек.
• Цельнозерновая пшеничная мука- Цельнозерновую пшеничную муку можно использовать для выпечки полезного домашнего хлеба, темных зернистых булочек.
• Цельнозерновая ржаная мука- Цельнозерновая ржаная мука может использовать для полезной ржаной выпечки или панировки.
• Мука «Крупчатка» ТИП 450 - Изучая рецепт идеального бисквита для торта, вы обязательно встретите добавление крупчатка. Смешивание этого вида муки с пшеничной – секрет успешной выпечки!
• Манная крупа – используется веками! Он имеет множество полезных свойств. Кто из нас не помнит манную кашу ;-)?
• Пшеничные/полбяные отруби – недооцененная добавка к выпечке хлеба и вкусным завтракам.
• СЕМОЛА - еще манная каша! Позволяет получить эластичные и прочные