Польское зерно!

В ответ на Ваши многочисленные запросы, связанные с происхождением зерна, из которого получена мука, которую мы предлагаем на продажу, сообщаем Вам, что компания ToTa! Для производства муки бренд использует только зерно польского происхождения. По вашему запросу мы можем предоставить соответствующее заявление производителя, отправьте нам такое сообщение.

Мука пшеничная

Тип 650 -

1кг

Тота!

Называется универсальной - идеальна не только для выпечки домашнего хлеба или булочек. Благодаря своей универсальности ее также можно использовать для выпечки тортов, загущения соусов, приготовления заправки или приготовления силезских кнедликов.

Универсальность использования муки обусловлена ​​ее подходящим помолом, светлым цветом и соответствующим качеством клейковины. Кроме того, богатое содержание углеводов, витаминов и минералов гарантирует получение ценных блюд. деликатный, незаметный

Состав: Эндосперм пшеничной муки, содержит глютен.

Пищевая ценность на 100 г. г:

энергетическая ценность: 1460 кДж

энергетическая ценность: 344 ккал

белки: 12,7 г

клетчатка: 1,4 г

углеводы: 69,9 г (в том числе сахара: 2,2) ж)

жиры: 1,2 г

(в том числе насыщенные жирные кислоты: 0,3 г)

соль: <0,01 г

Пшеничная мука – виды

Пшеничная мука имеет широкий спектр применения. В зависимости от того, что мы планируем из нее приготовить, пшеничная мука будет различаться по типу. Каждый день мы сталкиваемся с терминами «мука для тортов», «мука класса «люкс», «познаньская мука», «вроцлавская мука», «хлебная мука» или «мука общего назначения». И да, мука для выпечки – это популярная пшеничная мука типа 450 – очень универсальная. Бренд ТоТа! Дополнительно мы предлагаем тип 650, чтобы наша выпечка была более пышной! Мука пшеничная типа 500 имеет несколько равнозначных названий: люкс, Познань и Вроцлав. Обычно оно является основой для выпечки дрожжевого теста и изготовления пельменей. Из всех видов пшеничной муки выделяется хлебная мука – высший сорт. Мука пшеничная хлебопекарная марки 750. Благодаря ей хлеб прекрасно поднимается, получается пышным и легким. Виды муки имеют цифровую маркировку от 405 до 2000. Они определяют содержание минеральных веществ, попадающих в муку при помоле зерна. Чем ниже сорт, тем светлее и светлее мука.

Мука для кексов

Мука для кексов – это не что иное, как пшеничная мука марок 405 и 450. Благодаря высокой степени помола мука пшеничная кексовая может использоваться для всех видов хлебобулочных изделий, включая бисквиты, слоеное тесто, вафли или блины.

Свойства пшеничной муки

Мука имеет многоцветность оттенки. Это определяется содержанием плодовой и семенной кожуры зерна. Наиболее очищенной из таких оболочек является пшеничная мука, поэтому она самая белая. Запах муки должен быть приятным и специфическим. Длительное хранение и микробное загрязнение вызывают неблагоприятные изменения, в результате чего появляется затхлый, кислый запах.

Пшеничная мука – пищевая ценность

Пшеничная мука характеризуется высоким содержанием углеводов, преимущественно в виде крахмала. Также в нем содержатся пищевые волокна, количество которых зависит от степени измельчения. Пшеничная мука также является источником белка в количестве 8-12%. Однако помните, что этот белок не является полноценным. Блюда с высокой долей пшеничной муки следует сочетать с сырьем, содержащим животные белки, напр. мясо, птица, яйца, сыр. Пшеничная мука имеет низкую жирность – ок. 2%. Также он содержит витамины В1 и РР (ниацин). Пшеничная мука богата клейковиной. Благодаря этому тесто хорошо лепится, получается эластичным и не крошится после выпечки.

Часто задаваемые вопросы о муке для кексов

✔ Какая мука пшеничная самая лучшая?

Идеальной мукой для всех видов выпечки будет мука пшеничная марок 405, 405, 500 и 650. Благодаря своей легкости она прекрасно подходит для производства бисквитных и слоеных пирожных. Вы также можете использовать его для приготовления песочного печенья, фаворки, вафель или блинов. Идеально подходит для загущения соусов, супов и кремов.

✔ Какую пшеничную муку использовать для выпечки хлеба?

Идеальной мукой для выпечки собственного хлеба является мука марки 750. Он содержит гораздо больше питательной ценности, чем более рафинированная мука. Пшеничная мука для хлеба – отличное решение, если мы хотим получить нежный вкус и цвет домашнего хлеба.

✔ Сколько весит пшеничная мука?

Приготовление различной выпечки требует соблюдения соответствующей пропорции ингредиентов. Стандартный стакан пшеничной муки емкостью 250 мл весит 136 г.

✔ Сколько калорий в пшеничной муке?

Пшеничная мука является высококалорийным продуктом из-за высокого содержания углеводов. В 100 г пшеничной муки содержится около 350 ккал.

✔ Вредна ли пшеничная мука?

В повседневной жизни часто можно услышать утверждение, что «белая» мука вредна. С этим не следует полностью соглашаться, ведь суть заключается в процессе обработки, которому подверглась пшеница. Это правда, что пшеничная мука может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом из-за плохо перевариваемого крахмала. Поэтому всегда стоит обращать внимание на качество и происхождение зерен, используемых для помола, и проверять, не прошел ли продукт химическую стабилизацию. Натуральные и экологические продукты окажут благотворное влияние на наше здоровье. Здоровое питание – это, прежде всего, разнообразие и выбор. В сбалансированное меню войдут свежий, ароматный хлеб и мучные деликатесы польской кухни.