<р> БРАЗИЛЬСКИЕ ОРЕХИ

<р> Ценится за вкус и пищевую ценность. Их несправедливо игнорируют из-за их калорийности, что отпугивает тех, кто заботится о своем питании. Бразильские орехи вызывают интерес к своему происхождению и выращиванию, но больше всего сомнений вызывает их размер. Они растут под землей? В кустах? А может быть, раз они такие большие, то падают с пальм, как кокосы?

<р>  

<р> Откуда берутся бразильские орехи?

<р> Бразильский орех — это семена уникального дерева бертолеции, произрастающего в диком виде в тропиках верхнего бассейна Амазонки. Бертоленцы также известны как гикори обыкновенный или бразильский. Эти названия не случайны и символизируют происхождение и необычные размеры этих растений. Высота ствола бертолеции может достигать 50 метров, благодаря чему дерево парит над кронами лиственных соседей и является одним из самых мощных экземпляров в тропических лесах Амазонки. Сами орехи тоже необыкновенного размера – семена гикори обыкновенного даже в несколько раз крупнее, чем у других видов!

<р>  

<р> Что скрывается под коркой?

<р> Бразильские орехи не являются самыми популярными в Польше, хотя и считаются самым ценным видом в мире. Характерный внешний вид и большие размеры большинства людей ассоциируются с полками магазинов и фасадами упаковок. Однако мало кто знает, как выглядят бразильские орехи в естественной среде, сорванные прямо с дерева.

<р> Добраться до древесных плодов – а значит и семян – не самое простое дело. Эти драгоценные деликатесы защищены большой скорлупой, по внешнему виду и размеру напоминающей кокосовый орех. Разломав его, вы увидите гнездо, наполненное несколькими орехами, заключенными в скорлупу в форме полумесяца. Последний слой — это коричневая кожица, прилипающая к ореху. Если кто-нибудь когда-нибудь задавался вопросом, стоит ли пытаться попробовать это экзотическое блюдо, ему следует узнать, сколько вкуса и полезности заключено в одном неприметном орешке.

<р> Большой орех – много преимуществ!

<р> Семена бразильского ореха имеют интересный, нежный, сладкий вкус и почти кремовую консистенцию. Как и положено деликатесу большого размера, всего в них очень много.

<ул> <ли> Селен – в зависимости от страны и происхождения всего один бразильский орех покрывает суточную потребность в селене. <ли> В 100 г бразильских орехов содержится в 19 раз больше селена, чем в 100 г тунца! <ли> Витамины и минералы – эти крупные семена способствуют улучшению внешнего вида кожи, укреплению иммунитета, повышению фертильности и снижению стресса. <ли> Достаточно съедать 4-5 бразильских орехов в день, чтобы почувствовать их благотворное влияние на здоровье. <р> Калории – кого они не волнуют?

<р> В 100 г бразильских орехов содержится 689 калорий.

<р> Такая высокая калорийность обусловлена ​​главным образом высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, которые отвечают за регулирование уровня плохого холестерина и снижение гипертонии. Таким образом, горсть орехов — это не нездоровая закуска, полная пустых калорий, а заряд энергии и полезных ингредиентов.

<р> Бразильские орехи – как их кусать?  

<р> Семена бертолеции можно есть с домоткаными семенами.