Ферментационное искусство + фруктовые алкогольные дистилляты
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 3
Оплачивая «Ферментационное искусство + фруктовые алкогольные дистилляты» данный товар из каталога «Мировые и региональные кухни», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Ферментационное искусство
katz sandor ellix
Издатель: vivante
ISBN: 978-83-654-4248-2
Перевод: Kotarski Bartłomiej
Формат: 17,0x24.0cm
Количество страниц: 620
Luminaire: Soft
издание: 2016
Язык: польский
Самая ожидаемая кулинарная книга 2016!
Этим летом мы сойдем с ума от осадки всего, что повернутся в наши руки благодаря горячей премьере: Виванте издательство представляет польское издание «Ферментация Сандора Элликс Кац»!
Горячая кулинарная тенденция, которая побеждает программы завтрака, кулинарные склады, престижные рестораны, зажигает сердца всех тех, чья страсть готовит, и благодаря Библии ферментации он наберет силу.
Более 600 страниц уникальны, накопленные в течение многих лет, знания о том, как буквально поставить каждый обеденный завод. Проверенные рецепты со всего мира для чрезвычайно полезного сжигания (то есть ферментированный чай), паста мисо, натто (ферментированный соевый, богатый витамином К), йогурт, питье жидки, вино, пиво и вкусные маринованные овощи, фрукты, орехи, рыба и мясо. Если вы никогда не пробовали маринованные помидоры или кольраби, теперь у вас есть отличная возможность. С Сандором Кац, маринован становится по -детски простым, а вдохновляющие рецепты и методы ферментации вызывают аппетит к большему.
Из этой гибкой книги вы также узнаете, какие пользы для здоровья получают ферментированную пищу, а также от того, как использовать процесс ферментации и плесени для получения энергии и, таким образом, поддерживать природную среду.
Кроме того, автор легко объясняет, какие ошибки следует избегать, и готовит художественные адепта ферментации для любых сюрпризов и трудностей, которые могут столкнуться, и советует, как их исправить при приготовлении пищи.
Начните сеять фермент и изучать все секреты многолетней традиции ферментации!
алкогольные дистилляты из фруктов
hagmann klaus, essich birgit
Издатель: Multico
ISBN: 978-83-7763-267-3
Формат: 15,0x21.5 см
Количество страниц: 120
Luminaire: Soft
Издание: 1, 2014
Кто бы ни имел дело с подготовкой сырья, дистилляцией и вкусом фруктов, по крайней мере, один раз, он будет рад вернуться к нему. В этой книге представлен процесс производства алкогольных дистиллятов из фруктов и наиболее важной информации о полезных видах фруктов, о том, как их выращивать, и необходимые знания в области физики, химии и микробиологии.
Сообщения, содержащиеся здесь, будут способствовать началу начинающих, и опытные дистилляторы предоставят материал для сравнения их собственных секретных методов производства с чужими секретами для производства хороших фруктовых дистиллятов. У авторов много лет практики, преподавания, проведения семинаров и дегустации за ними.
• Профессионалы консультируют практики
• Прозрачная и очень доступная информация
• Многочисленные фотографии обогащают текст
[dane_eu] 5mbtnrt6cfywsmz926Realrkuz/k+pkoihlp12k/ahvy6o+wqrzymrrrrrrrrr. [/data_eu]