Рассол с чесноком и зеленью для ветчинницы, 100 г

Бренд: Browin

Код товара: 410022

Вы готовите мясное ассорти в ветчиннице? Обязательно попробуйте чесночно-травяной маринад для мясного ассорти, приготовленный в ветчиннице.

• Простота использования - можно легко и быстро приготовьте идеальный маринад для приготовления мяса на пару и копченостей, например, в ветчиннице, подчеркнув их восхитительный вкус.
• Один продукт, множество возможностей обработки – рассол. идеально подходит для приготовления мяса на пару, например, в ветчиннице, но также можно использовать для копчения, засолки или запекания (при температуре ниже 150°C) домашних деликатесов.
• Идеально составленная смесь - в нем вы найдете множество специй, среди которых: черный перец, душистый перец, мускатный орех, перец чили, тмин, кориандр, горчица, острый перец, сладкий перец, сушеный лук и гранулированный чеснок, а также зелень: майоран, чабер и любисток. Эти натуральные и полезные добавки обеспечат домашним продуктам превосходный вкус и неповторимый аромат.
• Эффективная защита от воздействия неблагоприятных бактерий – благодаря нашему рассолам ваши ветчины и другие мясные продукты будут они не только сохранят свой красивый цвет, но и будут микробиологически стабильными.
• Эффективная упаковка — 100 г соли для маринования достаточно для приготовления 1,1 кг ветчины на пару или другое мясо в ветчиннице, которое вы будете коптить, мариновать или запекать (при температуре ниже 150°С).

Благодаря нашему новейшему методу копчения вы сможете приготовить вкусное и полезное мясо

в ветчиннице, например, ветчина на пару с ароматом чеснока и трав – это настоящее удовольствие.

Используя готовые, проверенные пропорции, можно легко и быстро приготовить ароматный маринад, обогатив вкус домашней ветчины травяными нотками. Наша соль для маринования также придаст вашему мясу не только аппетитный цвет, но и сохранит микробиологическую стабильность.

Упаковки 100 г хватит, чтобы приготовить до 1,1 кг паровой ветчины или другого мяса, которое можно коптить, мариновать или запекать (при температуре ниже 150°).

/p>

Если на домашней кухне еще нет блюд, приготовленных в ветчиннице, попробуйте!

Приготовление:

Содержимое упаковки залейте 1 л воды, вскипятите и дайте остыть. Поместите кусок ветчины или свиной корейки массой 1,1 кг в небольшую емкость так, чтобы он полностью находился под поверхностью посолочного рассола. Для более быстрого процесса засолки инъецируйте мясо в нескольких местах (приблизительно 60 – 80 мл рассола).

Выдержать в холодильнике (4–8°C) 5–7 дней, переворачивая мясо каждые 2 дня. После запекания достаньте мясо из рассола и поместите его в ветчинницу. Поместите термометр в крышку. Поместите сосуд ветчинницы в кастрюлю с водой так, чтобы ее уровень был выше уровня мяса. Температура воды не должна превышать 90°С. Продолжайте готовить на пару, пока температура внутри мяса не достигнет 68°C. Затем достаньте ветчинницу из воды, дайте ей остыть, а затем поставьте в холодильник, желательно на ночь.

Состав: соль нейодированная, специи (черные). перец 4,3%, зелень душистый перец, мускатный орех, перец чили, тмин, кориандр, горчица, перец острый, перец сладкий); антислеживатель: Е 536, чеснок гранулированный 4,4%, сахар, зелень 1,5% (душица, чабер, любисток), лук сушеный, нитрат калия, нитрит натрия.

продукт может содержать следы горчицы, сельдерея, сои, кунжута, глютена и орехов.