BUREK NA ŚNIADANIE SERBIA DLA KONESERÓW IWICKI ARG

Бурек может быть с мясом, со шпинатом, свежим сыром, а в Великий пост с картофелем.

Жирная нижняя часть, горячая во рту. Запивая натуральным йогуртом, вы получаете заряд бодрости на полдня. В каждой пекарне есть как минимум два столика, за которыми можно с утра посидеть и спокойно запихнуть в рот треугольник торта. Бурек стоит копейки, но ни один богатый серб не стыдится его есть.

Обычная картинка — владелец «Мерседеса» в обрезанных джинсах и шлепанцах, с золотой шляпой на шее идет к пекари. Там он ест горячий завтрак, а рядом с ним то же самое делает муниципальный служащий в грязном комбинезоне, а через мгновение он заберется на мусоровоз и поедет убирать Белград. Благодаря буреку путешествовать по Сербии становится и дешево, и вкусно.

А на ужин можно съесть столь же дешевую плескавицу. Фарш, мясо на гриле в булочке. Похоже на гамбургер, но каждый серб знает, что Плескавица была первой! В самой большой стране бывшей Югославии нет морских пляжей. Любители пожарить под солнышком здесь не найдут своего места, если только не выберут песок на одном из дунайских курортов. Любители гор будут удивлены Старой Планиной. Виды как в Бещадах. Высокие, почти двухкилометровые горы, покрытые только травой. Между вершинами прятались ущелья. Пусто.

Иногда мимо проходит пастух с овцами. Вертикальные стены и шум каскадов. Расслабляйтесь до крайности. Через каждые несколько сотен метров находится наше ущелье Хомоле, но без толп и касс у входа. В Сербии до сих пор можно услышать музыку, играющую на улицах, для обычных людей, а не только для туристов. Народ еще жив. Крупнейший в мире фестиваль трубы должен был родиться именно в этой стране. Но самые великие — сербы. Все, что вам нужно сделать, это говорить на общеславянском языке, и вас пригласят на кофе и ракию. Помните, что местный алкоголь пьют микроскопическими глотками, и, произнося тост, приходится смотреть собеседнику в глаза.