ЯНТАРНО-РОЖЬНОЕ КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО БАЛТИИ

ЗАК ЗУЗА

• Издательство: PROMISE
• Год издания: 2021
• Переплет: ЖЕСТКИЙ
• Формат: 190 х 260 мм
• Количество страниц: 256
• EAN: 9788375414486

В странах Балтии встречаются два мира: Балтийское море соединяет Восточную Европу со Скандинавией, что приносит кулинарные влияния и культурный обмен. ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА • Оригинальные рецепты, основанные на кулинарном опыте автора и личных контактах. • Пристрастие к блюдам региональной кухни из недавно популярных туристических направлений. • Три балтийские столицы, Таллинн (Эстония), Вильнюс (Литва) и Рига (Латвия), включены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО и становятся все более популярными туристическими направлениями – только в 2018 году Эстонию посетило более 2,1 миллиона туристов из-за границы (источник: ) О КНИГЕ «Янтарь и рожь» знакомит нас с интересной частью Европы, показывает ее столицы, рассказывает ее историю и открывает для себя динамичный, новый стиль приготовления пищи. Местная кухня, представленная на фоне богатой истории и культуры стран Балтии, является воротами к лучшему пониманию этого региона и менталитета его жителей. Рецепты, основанные на балтийских традициях и в то же время вдохновленные современными тенденциями, современны, уникальны и их легко воссоздать дома. Они открывают перед нами новые кулинарные горизонты. Обрывки поэзии, литературы, песен и пословиц вплетены в рецепты и рассказы о путешествиях, что делает эту книгу одновременно культурным ориентиром для путешественников и демонстрацией яркой кухни стран Балтии. Категория: национальная и региональная кухня ОБ АВТОРЕ Дебютная кулинарная книга Зузы Зак «Польша. Наша кухня в новой версии» была издана в шести странах и распродана в Великобритании как одна из лучших кулинарных книг 2016 года на BBC Radio 4. По мнению The Independent Newspaper, она «перехватила дух нации». Автор родился в 1979 году в Польской Народной Республике. Она переехала в Великобританию, когда ей было восемь лет. Она проработала на телевидении восемь лет. В октябре 2019 года она защитила докторскую диссертацию по кулинарному искусству в престижной Школе славянских и восточноевропейских исследований (UCL в Лондоне). Продолжает исследование восточноевропейской кухни с социокультурной точки зрения, через призму культурного антрополога. «Какая радость… чудесная балтийская кухня… С удовольствием буду и читать эту замечательную книгу, и готовить по ней». ОЛИЯ ГЕРКУЛЕС «Соты, ржаные колосья, рута, тюльпаны и лилии. Тяжелые, медоносные медведи. Сосновая смола – золотистый янтарь, балтийская пена, медленно уходящая в янтарный песок». «Белая плащаница», Антанас Шкема

[Код предложения,19714702471KS,9788375414486,2025-10-13 22:31:31]