Оливковое масло Casas de Hualdo Manzanilla Extra Virgin – свежая кампания 2022/2023

Характерной особенностью оливок мансанильи является их сочная, очень аппетитная мякоть. Его используют как для производства оливкового масла, так и для приправы (сбора) и подачи на стол. Мансанилья — оливковое масло для ценителей. Из-за большого количества полифенолов он кажется очень острым. Оно очень ароматное – ведь мансанилья в переводе с испанского означает «ромашка». Аромат напоминает летний луг. Первоначально мягкий, но в послевкусии раздражает вкусовые рецепторы.

Идеально подходит для всех типов блюд. Благодаря его остроте, перец можно не добавлять. Яйцо, сваренное вкрутую с оливковым маслом, имеет восхитительный вкус. Он также очень хорошо сочетается с кашами, запеченным мясом и тушеными овощами. Лучше всего подавать его с красным вином.

Мансанилья – это сорт оливок, который исторически происходит из Касереса – провинции региона Эстремадура (исп. Extremadura — латинское слово "[области]"). за [рекой]. ]Дуро). Регион расположен в основном на плато Месета. Это наименее населенный район Испании – считается живописным и диким. Более морской и более мягкий климат, чем внутри страны, благоприятствует выращиванию оливковых деревьев. Оливковые деревья Мансанилья очень хорошо адаптировались к условиям региона Толедо. Olive довольно крупный, как и Picual, но более округлый. Характерная особенность мансанильи – сочная, очень аппетитная мякоть. Используемый как для производства оливкового масла, так и для маринования, он часто попадает на наши столы в качестве вкусной закуски.

В мансанилье содержится огромное количество полифенолов, то есть антиоксидантов (антиоксидантов), которые предотвращают окисление жиров и образование свободных радикалов в организме, поэтому они действуют как естественная вакцина против преждевременного старения, рака, болезней сердца и различных заболеваний, связанных с образом жизни. Кроме того, они противостоят атакам бактерий, вирусов и грибков. Поэтому, чем выше их содержание, тем эффективнее они борются с вредными для здоровья факторами. Масла из оливок, собранных ранним, не полностью созревшим, отжатым сразу и характеризующимся низкой кислотностью, богаты полифенолами. Содержание полифенолов в оливковом масле можно легко узнать по вкусу масла. Если мы чувствуем пряный, слегка горьковатый и перечный вкус масла, который возбуждает аппетит и делает масло легкоусвояемым, значит, в масле содержится большое количество полифенолов. Вот что это такое... Мансанилья.

Кислотность в Кампании 2022/2023: 0,2%

Вместимость 0,5 л

Срок годности: 12/2024

Органолептические показатели

Вы можете различить ароматы сочной травы с послевкусием зеленых томатов, цикория, базилика, зеленого банана.

Мансанилья — это сорт оливок, который исторически происходит из Касереса — провинции региона Эстремадура (исп.: Extremadura — латынь: [районы] за рекой Дору). Регион расположен в основном на плато Месета. Это наименее населенный район Испании – считается живописным и диким. Более морской и более мягкий климат, чем внутри страны, благоприятствует выращиванию оливковых деревьев. Оливковые деревья Мансанилья очень хорошо адаптировались к условиям региона Толедо. Olive довольно крупный, как и Picual, но более округлый. Характерная особенность мансанильи – сочная, очень аппетитная мякоть. Используемое как для производства оливкового масла, так и для приправы (сбора), оно часто попадает на наши столы в качестве вкусной закуски.

УЛЫБИТЕ оливковое масло сразу после открытия бутылки

SMILE p>

FEEL GREEN – запах зеленого растения! Помните ли вы, как пахнет свежескошенная трава или свежий лист, потертый в руке? Это специфический запах хлорофилла (т. е. зелени травы, стебля или листа) и ЭТО ЗАПАХ оливкового масла Casas de Hualdo при разливе. Как это происходит?

Оливки на мельнице Casas de Hualdo прессуются максимум в течение 4-6 часов после сбора плодов с дерева. Олива как фрукт содержит хлорофилл и другую «зелень». Благодаря тому, что сок отжимается сразу после сбора, не происходит порчи и плесневения плодов. Поэтому можно сохранить ЗАПАХ свежеизмельченного растения-плода. Благодаря только механической холодной экстракции эти соединения дольше удерживаются в жире и бутылке.

Масла Casas de Hualdo пахнут зеленым... и это чудесно.