ЦЕЛЛЮЛОЗА микрокристаллическая 3 кг чистота 99,9%
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 96
Оплачивая «ЦЕЛЛЮЛОЗА микрокристаллическая 3 кг чистота 99,9%» данный товар из каталога «Химические реагенты» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Целлюла микрокристаллическая (Е 460 I) - наполнитель, используемый в гастрономии и фармации
Содержание
1Физические и химические свойства
2Способ приготовления
3Применение
4Хранение
Физические и химические свойства
- Мелкий белый или сероватый кристаллический сыпучий порошок.
- Без запаха.
- Нерастворим в воде, этаноле, разбавленных кислотах.
- Легко биоразлагаем.
- Фармакологически неактивен, не вызывает аллергии.
Способ получения
Целлюлю очищенную частично деполимеризованную получают химической обработкой альфа-целлюлозы, полученной из целлюлоза из волокнистого растительного сырья.
Применение
В настоящее время в современных технологиях заменяет традиционные наполнители, такие как крахмал или лактоза, и служит наполнителем в нежирных продуктах, укрепляя структура. Он предотвращает слеживание и слипание частиц и является переносчиком воды и масла. Предотвращает слияние частиц жира и стабилизирует эмульсии (например, кремы, пенки). Предотвращает кристаллизацию в замороженных и размороженных продуктах (например, мороженом).
Хранение
Хранить во влагонепроницаемой упаковке и хранить в сухих помещениях.
Категория:
Категория:
p>
Химические пищевые добавки