Мы предлагаем уникальный шоколад, состоящий всего из 3 ингредиентов: криогенно измельченных какао-бобов, мякоти кокоса и меда. Этот состав становится полужидким уже при 25°С, поэтому мы поставляем его в 300-граммовых банках.

Предложение распространяется на 1 упаковку 300 г.

Шоколад «Наш Матрос» даже не стоит сравнивать с популярными шоколадными кремами, приготовленными преимущественно из обезжиренного какао и большого количества сахара. По качеству сырья и передовым технологиям мы также превосходим других производителей, которые предлагают сладости с маркировкой «сырой», произведенные при температуре ниже 43°С.

Ферментированные и высушенные на солнце какао-бобы, используемые при производстве «сырца», измельчаются с помощью традиционных жерновов, многовалковых или коллоидных мельниц. Общей особенностью этой технологии является наличие фрикционных элементов с очень высоким давлением, которые призваны обеспечить однородность какао-массы. При измельчении частиц какао температура какао-массы локально повышается, даже выше 60°С, что вызывает частичную потерю термолабильных флаванолов, ценных для здоровья.

Мы единственная компания на рынке, которая измельчает какао-бобы и мякоть кокоса в криогенной мельнице.

Процесс происходит при температуре -80°C. Это гарантирует, что в этом высокожирном сырье сохраняются все микро- и макроэлементы, а также первоначальный вкус и аромат.

Какао-кокосово-медовая масса, слегка нагретая до 30-40°С, достаточно пластична, чтобы ею можно было заполнить стеклянную тару.

После остывания получаем вкуснейший шоколад с полезными для здоровья свойствами , в том числе: .in:

Несмотря на использование меда с высоким содержанием углеводов, мы относим наш шоколад к «кето-дружественным» продуктам, поскольку он содержит до 68% полезных жиров (в пересчете на калории).. p>

Его можно использовать во время процедур для похудения или в процессе контроля веса, поскольку он насыщает и не вызывает быстрых рецидивов аппетита (ограниченных скачков уровня инсулина).

Он также обладает свойствами, блокирующими секрецию гормонов стресса, однако способствует выделению гормона счастья — серотонина.

Шоколад с кокосом и медом, ингредиенты: сырые, очищенные и измельченные какао-бобы (сорт Criollo 70%, Trinitario + Forastero 30%), сушеная мякоть кокоса, мультифлоральный мед.